• Sauvignon Vendanges de la Saint-Charles 2014 Henri Bourgeois

Prírodne sladké víno ktoré sa dorába iba v priaznivých ročníkoch. Víno je 100% odrody Sauvignon blanc ktorý pochádza z apelácie Sancerre pričom priemerný vek viniča je viac než 60 rokov. Redukovaný výnos na úroveň 22hl na hektár . Vendanges de la Saint-Charles fermentovalo a následne vyzrievalo v dubových sudoch typu Barrique z oblasti Tronçais po dobu 15 mesiacov.  Víno ma zlatistú farbu, s intenzívnou vôňou po tropickom ovocí a medu. S chuti dominuje ovocný charakter podporený o sviežu kyselinu ktorá harmonizuje s prírodným zvyškovým cukrom

Odporúčame podávať k dezertu Crème brûlée alebo k Foie gras na sladko. 

Potencial zrenia 2018 - 2035 


Odroda Sauvignon 

Sauvignon blanc je stará francúzska odroda, známa aj ako ; Sauvignon jaune, Blanc Fume, Muskat-Silvaner, Fume blanc,Sauvignon Petit a Romorantin.  Podľa určitých zdrojov odroda vznika spontánim krížením ordôd Chenin blanc a Tramín. Najznámejšie vína pochádzajú z Francúzskej oblasti Loira. Čisto odrodové vína z apelácii Sancerre a Pouilly-Fumé sú vždy úplne suché, minerálne, harmonické a ovocnéTerroir ktorý vytvára rieka Loira a minerálne podložie je známe po celom svete a sú prototypom pre mnohé vína z iných oblastí sveta. V Bordeaux sa používa na biele cuvée v oblasti Graves kde sa dopĺňa o odrody  Semillon a Muscadelle . V prípade že sa vyskytne ušľachtilá pleseň Botrytis cinerea je hrozno spracované na prírodne sladké vína.  Napriek tomu že domovinou odrody je Francúzsko, najväčšie vinohrady sú práve v novom svete. Celá štvrtina svetovej plochy sa vyskytuje v USA v Napa Valley a Sonome. Rovnaké množstvo hektárov sa nachádza na Novom Zélande v najznámejšej krajine pre Sauvignon blanc. 

Marlborough je nielen najpodstatnejšia oblasť Nového Zéland ale aj najväčší region čo do množstva hektárov  so Sauvignonom. Oblasť je rozdelená do troch časti a to : Wairau ValleySouthern Valleys a Awatere Valley. V týchto oblastiach sa vyrábajú vína ktoré sú charakteristické vo arome a to hlavne po  zelenej paprike, egrešoch a trávy. Často sa referuje aj ako vôňa pyrazinu ktorá je často spojovaná s nedostatočne prezretým hroznom. Rovnaké charakteristické črty majú vína z ďalších regiónov nového sveta ako čilské údolie Colchagua alebo argentínska Mendoza. Odroda je rozšírená aj v Strednej Europe kde sa používa na výrobu suchých aromatckých vín. Najznámejšia  oblasť je na Slovensku považovaná Malokarpatská oblasť kde vina dosahujú primeranú cukornatosť a dostatok kyselín

Terroir v Sancerre je rozdelený na tri hlavné časti a to podľa podložia. 1. Oxfordský vápenec tiež označovaný ako Caillottes / Griottes. 2.Kimmeridgianský vápenec a 3.Sliex tu známy aj ako pazúrik. 

Práve Silex je považovaný za najlepšie podložie a vyskytuje sa v najžiadanejších vinohradoch a to hlavne v obciach :Bannay, Saint-Satur, Ménétréol-sous-Sancerre, Thauvenay, a Vinon.Okrem  Sancerre AOC sa Silex nachádza v  Pouilly-FumeSilex pomáha dotvárať vína odrody Sauvignon blanc ktoré sú extrémne harmonické, minerálne a majú veľký potenciál zrenia v flaši. Kimmeridgianský vápenec  je zemiešaninou vápenca a ílu, vo Francúzsku nazývaný aj argilo-calcaire, nachádza sa prevažne v oblasti okolo obcí Sancerre a Chavignol, kde sa dá nájsť fosílie ulitníkov a ustríc. Vina ktoré pochádzajú z tohto terroiru majú silnú minerálnu príchuť ktorá pripomína slanosť mora .Ak by Loira mala rovnakú klasifikáciu ako Brugundsko tak práve Chavignol by mal najviac vinohradov Grand cru. Vinohrady v Chavignole a Amigny sú extrémne strmé čo neumožňuje používanie strojov na obrábanie. Najstrmšia časť sa volá Les Monts Damnés, odkiaľ pochádzajú najplnšie vína. celej apelácie Sancerre. Další historický vinohrad Culs de Beaujeu o ktorom sú záznamy od roku 1328,ktorý je o niečo chladnejší ale zas produkuje vína s výraznou arómou tropického ovocia, ktorá je podporená silnou kyselinou. Oxfordský vápenec má názov odvodený od geologického obdobia. Nachádza sa nižšie pod úbočím a pod vrstvou Kimmeridgianského vápeneca.Vína ktoré sú dopestované na oxfordskom vápenci má expresívny charakter kde dominujú citrusové plody ako limetky,citorny a pomaranče. Vo všeobecnosti sa dá povedať že tieto vína sú určené aby boli skonzumované do 3 rokov od fľaškovania. Majú príjemnú kyselinu, harmonický charakter a jednoduché telo. Vhodné víno na každý deň. Väčšinou sa Oxfordský vápenec nachádza v obciach Bué, Sainte-Gemme,Verdigny a Sury-en-Vaux.



Vinohradnícka oblasť Loira

Oblasť kopíruje rieku Loira, ktorá pramení vo Francúzskom stredohorí a vlieva sa do Atlantického oceánu. Región má rozdeľuje do 5 podoblastí : Centrálna Loira, Touraine, Saumur,Anjou a  Pays Nantais.

Centrálna Loira najvýchodnejšia vinohradnícka oblasť Loiry. Centrom regiónu je Sancerre, rodisko Sauvignonu blanc. Okrem apelácie Sancerre AOC sa tu nachádzajú aj menej známe dediny ktoré dorábajú suché biele vína zo Sauvignonu blanc. Najspolahlivejšie vína pochádzajú z apelácií : Menetou-SalonPouilly-FuméQuincy,Reuilly, Chateaumeillant a Coteaux du Giennois. V malých množstvách sa tu pestuje Pinot noir a Gamay. 

Touraine je oblasť známe aj ako záhrada Francúzska. Dominujú tu biele vína vyrobené z odrody Chenin blanc. Za zmienku stoja aj červené vína s ovocnou chuťou. Najpestovanejšie modré odrody sú Malbec Cabernet franc. Medzi najznámejšie apelácie patria : Bourgueil, Chinon, Montlouis-sur-Loire, St Nicolas de Bourgueil Touraine a Vouvray.

Saumur rozlohou najmenšia oblasť, ktorá sa zameriava na červené vína z odrody Cabernet franc a to hlavne zo Saumur-Champigny.

Anjou vďaka svojej polohe je najlepšia oblasť na výrobu prírodne sladkých vín z odrody Chenin blanc. Hlavné apelácie sú  :Bonnezeaux, Coteaux du Layon a Quarts de Chaume. Svetoznáme biele vína sa tu dorábajú v malom regiónu Savennières.

Pays Nantais je najzápadnejšia časť Loiry, ktorá sa rozprestiera v okolí mesta Nantes. Dominujú to minerálne, suché biele vína z odrody Melon de Bourgogne. Oblasť sa dá dalej rozdeliť na apelácie :Muscadet Coteaux de la Loire, Muscadet Cotes de Grandlieu , Muscadet Sevre et Maine , Coteaux d’Ancenis a Muscadet.



Domaine Henri Bourgeois 

Rodinné vinárstvo z oblasťi Loiry. Aktuálnu 10, generáciu vinohradníkov a vinárov z obce Chavignol vedie Arnaud BourgeoisFamily Bourgeois sa zameriava na výrobu prémiových vín z odrôd Sauvignon blanc a Pinot noir. Základom produkcie sú prémiové biele vína z  najznámejšej oblasti Sancerre z okolia obce Sancerre a dedinky Chavignol. Vrcholom produkcie sú vína ako napríklad : Sancerre d'Antan,   Jadis Sancerre a biele prírodne sladké víno 
Vendanges de la Saint-CharlesĎalšie vína z najvýznamnejšej odrody Sauvignon pochádzajú z obcí  Pouilly-Fumé,Menetou-Salon, Quincy,Cheverny a Côteaux du Giennois. Celková rozloha vinohradov aktuálne presahuje cez 72 hektárov a rozčlenené do 120 parcel. 



Farba
Biele
Krajina
Francúzsko
Odroda
Sauvignon blanc
Podľa príležitosti
Archívne víno
Výrobca
Henri Bourgeois
Zvyškový cukor
Sladké
Oblasť
Loira
Zrecí potenciál
5+ rokov
Víno a gastronómia
Dezerty

Napísať recenziu

Prosím prihláste sa alebo zaregistrujte pre pridanie recenzie

Sauvignon Vendanges de la Saint-Charles 2014 Henri Bourgeois

Krátky popis

Prírodne sladké víno ktoré sa dorába iba v priaznivých ročnikoch. Víno je 100% odrody Sauvignon blanc ktorý pochádza z apelácie Sancerre. Vendanges de la Saint-Charles fermentovalo a následne vyzrievalo v dubových sudoch typu Barrique z oblasťi Tronçais po dobu 15 mesiacov.
  • 64.35€

  • Bez DPH: 53.63€

Štítky: Sauvignon, Late Harvest, Sladké víno, dezertné vino, Francuzsko, Henri Bourgeois