• Sauvignon blanc  QUINCY Haute Victoire 2020  Henri Bourgeois

Vinohrady apelácie Qunicy susedia s Menetou Salon a Reuilly avšak na rodzial od nich je Quincy tvorené výhradne odrodou Sauvignon blanc.  Je to vhodná alternatíva k známejším vínam ako sú Sancerre a Pouilly Fumé. Charakterom sa podobná viac na známejšie Sancerre kedžne je úplne suché, iskrivé s vôňou po citrusoch a jemnou mineralitou.  Víno vhodné ku kozím syrom alebo k šalátom. Vhodné archivovať do 2020 


Odroda Sauvignon 

Sauvignon blanc je stará francúzska odroda, známa aj ako ; Sauvignon jaune, Blanc Fume, Muskat-Silvaner, Fume blanc,Sauvignon Petit a Romorantin.  Podľa určitých zdrojov odroda vznika spontánim krížením ordôd Chenin blanc a Tramín. Najznámejšie vína pochádzajú z Francúzskej oblasti Loira. Čisto odrodové vína z apelácii Sancerre a Pouilly-Fumé sú vždy úplne suché, minerálne, harmonické a ovocnéTerroir ktorý vytvára rieka Loira a minerálne podložie je známe po celom svete a sú prototypom pre mnohé vína z iných oblastí sveta. V Bordeaux sa používa na biele cuvée v oblasti Graves kde sa doplňa o odrody  Semillon a Muscadelle . V prípade že sa vyskytne ušlachtilá plieseň Botrytis cinerea je hrozno spracované na prírodne sladké vína.  Napriek tomu že domovinou odrody je Francúzsko, najväčšie vinohrady sú práve v novom svete. Celá štvrtina svetovej plochy sa vyskytuje v USA v Napa Valley a Sonome. Rovnaké množstvo hektárov sa nachádza na Novom Zélande v najznámejšej krajine pre Sauvignon blanc. 

Marlborough je nielen najpodstatnejšia oblasť Nového Zéland ale aj najväčší region čo do množstva hektárov  so Sauvignonom. Oblasť je rozdelená do troch časti a to : Wairau ValleySouthern Valleys a Awatere Valley. V týchto oblastiach sa vyrábajú vína ktoré sú charakteristické vo arome a to hlavne po  zelenej paprike, egrešoch a trávy. Často sa referuje aj ako vôňa pyrazinu ktorá je často spojovaná s nedostatočne prezretým hroznom. Rovnaké charakteristické črty majú vína z dlaších regionov nového sveta ako čilské údolie Colchagua alebo argentínska Mendoza. Odorda je rozšírená aj v Strednej Europe kde sa používa na výrobu suchých aromatckých vín. Najznamejšia  oblasť je na Slovensku považovaná Malokarpatská oblasť kde vina dosahujú primeranú cukornatosť a dostatok kyselín

Vinohradnícka oblasť Loira

Oblasť kopíruje rieku Loira, ktorá pramení vo Francúzskom stredohorí a vlieva sa do Atlantického oceánu. Region má rozdeluje do 5 podoblastí : Centrálna Loira, Touraine, Saumur,Anjou a  Pays Nantais.

Centrálna Loira najvýchodnejšia vinohradnícka oblasť Loiry.Centrom regionu je Sancerre, rodisko Sauvignonu blanc. Okrem apelácie Sancerre AOC sa tu nachádzajú aj menej známe dediny ktoré dorábajú suché biele vína zo Sauvignonu blanc. Najspolahlivejšie vína pochádzajú z apelácií : Menetou-SalonPouilly-FuméQuincy,Reuilly, Chateaumeillant a Coteaux du Giennois. V malých množstvách sa tu pestuje Pinot noir a Gamay. 

Touraine je oblasť známe aj ako záhrada Francúzska.Dominujú tu biele vína vyrobené z odrody Chenin blanc. Za zmienku stoja aj červené vína s ovocnou chuťou. Najpestovanejšie modré odrody sú Malbec Cabernet franc. Medzi najznámejšie apelácie patria : Bourgueil, Chinon, Montlouis-sur-Loire, St Nicolas de Bourgueil Touraine a Vouvray.

Saumur rozlohou najmenšia oblasť, ktorá sa zameriava na červené vína z odrody Cabernet franc a to hlavne zo Saumur-Champigny.

Anjou vďaka svojej polohe je najlepšia oblasť na výrbu prírodne sladkých vín z odrody Chenin blanc. Hlavné apelácie sú  :Bonnezeaux, Coteaux du Layon a Quarts de Chaume. Svetoznáme biele vína sa tu dorábajú v malom regione Savennières.

Pays Nantais je najzápadnejšia časť Loiry, ktorá sa rozprestiera v okolí mesta Nantes. Dominjú to minerálne, suché biele vína z odrody Melon de Bourgogne. Oblasť sa dá dalej rozdeliť na apelácie :Muscadet Coteaux de la Loire, Muscadet Cotes de Grandlieu , Muscadet Sevre et Maine , Coteaux d’Ancenis a Muscadet.



Domaine Henri Bourgeois 

Rodinné vinárstvo z oblasťi Loiry. Aktuálnu 10, generáciu vinohradníkov a vinárov z obce Chavignol vedie Arnaud BourgeoisFamily Bourgeois sa zameriava na výrobu prémiových vín z odrôd Sauvignon blanc a Pinot noir. Základom produkcie sú prémiové biele vína z  najznámejšej oblasti Sancerre z okolia obce Sancerre a dedinky Chavignol. Vrcholom produkcie sú vína ako napríklad : Sancerre d'Antan,   Jadis Sancerre a biele prírodne sladké víno 
Vendanges de la Saint-CharlesDalšie vína z najvýznamnejšej odrody Sauvignon pochádzajú z obcí  Pouilly-Fumé,Menetou-Salon, Quincy,Cheverny a Côteaux du Giennois. Celková rozloha vinohradov aktuálne presahuje cez 72 hektárov a rozčlenené do 120 parcel. 


Vhodný syr
Corttin de Chavignol
Zvyškový cukor
Suché
Charakter
Ľahké / Svieže
Oblasť
Loira
Zrecí potenciál
2-5 rokov
Víno a gastronómia
Aperitív

Napísať recenziu

Prosím prihláste sa alebo zaregistrujte pre pridanie recenzie

Sauvignon blanc QUINCY Haute Victoire 2020 Henri Bourgeois

Krátky popis

Vinohrady apelácie Qunicy susedia s Menetou Salon a Reuilly avšak na rodzial od nich je Quincy tvorené výhradne odrodou Sauvignon blanc. Je to vhodná alternatíva k známejším vínam ako sú Sancerre a Pouilly Fumé. Charakterom sa podobná viac na známejšie Sancerre kedžne je úplne suché, iskrivé s vôňou po citrusoch a jemnou mineralitou. Víno vhodné ku kozím syrom alebo k šalátom. Vhodné archivovať do 2020
  • 19.30€

  • Bez DPH: 16.08€

Súvisiace produkty

Pouilly Fume En Travertin 2016 Henri Bourgeois

Pouilly Fume En Travertin 2016 Henri Bourgeois

Toto Pouilly-Fumé pochádza z kriedovo-ílovitých kopcov St.Andelainu. Po jemnom lisovaní a 24 hodinov..

24.80€ Bez DPH: 20.67€

Sauvignon blanc MENETOU SALON  Henri Bourgeois 2017

Sauvignon blanc MENETOU SALON Henri Bourgeois 2017

Vinohrady apelácie Menetou Salon sa nachádzajú medzi mestom Bourges a Sancerre. Iba dve odrody sa tu..

19.30€ Bez DPH: 16.08€

Sauvignon blanc IGP Paul Mas 2019

Sauvignon blanc IGP Paul Mas 2019

Víno svetložltej farby.Intenzívna vôňa citrusových plodov a egrešov.Víno ma 3 gramy zbytkového cukru..

9.10€ Bez DPH: 7.58€

Sauvignon Blanc Colección 2020 Casa Silva

Sauvignon Blanc Colección 2020 Casa Silva

Víno bledej farby so zeleným odtieňom. Aróma je expresívna a elegantná s citrusmi, guavy a egre..

9.90€ Bez DPH: 8.25€