Červené suche víno z odrody Pinot noir / Rulandské modré ktoré bolo dopestované v obci Aloxe Corton. Víno má intenzívnu rubínovu farbu, intenzívnu vôňu po lesnom ovocí, sladkého drievka a klinčeka.V chuti dominuje kôstkové ovocie ako čerešne, slivky a jemné tóny dreva.
Už viac než tri storočia je dedina Aloxe Corton je domovom vinárstvo Louis Latour. Názov Les Chaillots dostalo táto vinica kategórie Premier cru podľa veľkých kameňov ktoré sa tu nachádzajú a vytvárajú jedinečný terroir pre jedinečnú odrodu Pinot noir. Aloxe-Corton Les Chaillots premier cru sa nachádza v Côtes de Beaune.Samostané vinohrady sa nachádzajú len niekoľko metrov od dediny Aloxe Corton a severne je ohraničená vinicami Corton Grand Cru Les Grèves a Corton Grand cru Les Perrières.
Hrozno fermentovalo v tradičných drevených nádobách, pričom následne zrelo 10 až 12 mesiacov v dubových sudoch mierneho vypálenia.Vek sudov bol zostavený ako 35% sudov bolo nových + 65% 1 a 2 ročných. Každý sud pochádza z vlastného debnárstva.
Ocenenia :
James Suckling 92/100 bodov
Wine Enthusiast 91/100 bodov
Tim Atkin 91/100 bodov
Aloxe Corton
Dedina Aloxe Corton sa nachádza v najsevernejšej časti podoblasti Côte de Beaune. Pod správu patria všetky kategórie vín , od dedinských vín cez Premier cru až po niekoľko viníc s najhodnotnejším štatútom Grand cru . Zoznam premier cru viníc je rozsiahly a zahrňa 14 cru : Clos des Maréchaudes,Clos du Chapitre,La Coutière, La Maréchaude, La Toppe au Vert, Les Chaillots, Les Fournières, Les Guérets, Les Maréchaudes, Les Moutottes , Les Paulands,Les Petites Folières, Les Valozières a Les Vercots. Grand cru sú zastúpené v dvoch apeláciach a to : Corton a Corton-Charlemagne. Corton Grand cru može daľej označovať Climats et Lieux-dits : Basses Mourottes, En Charlemagne, Hautes Mourottes, La Vigne-au-Saint, Le Charlemagne, Le Clos du Roi, Le Corton, Le Meix Lallemand, Le Rognet et Corton, Les Bressandes ,Les Chaumes, Les Chaumes et la Voierosse, Les Combes Les Fiètres, Les Grandes Lolières, Les Grèves, Les Languettes, Les Maréchaudes, Les Meix,Les Moutottes, Les Paulands, Les Perrières, Les Pougets, Les Renardes, Les Vergennes.
Burgundsko / Bourgogone
Spolu s Bordeaux najznamejšia vinohradnícka oblasť vo Francúzsku. S rozlohou 30 000 hektárov viníc, produkuje ani nie 1/3 objemu čo Bordeaux. Celá oblasť sa dá rozdeliť do niekoľkých sub regionov, v ktorých sa dorábajú vína s jedinečným charakterom. Cote d'Or ( Cote de Nuits a Cote de Beaune ), Cote Chalonnaise a Maconnais sa nachádzajú v centrálnej časti admninistratívneho regionu Burgundsko. Chablis sa nachádza v departmente Yonne a má blišie k Champagne ako k Beaune. Samostatnou časťou Burgundska je Beaujolais, ktoré patrí do departmentu Rhône-Alpes. Odrodová skladba v Burgundsku je naviazaná hlavne na 2 odrody a to Chardonnay a Pinot noir. Medzi vedlajšie odrody patria : Aligoté a Gamay. Mimo týchto najznamejších odrôd sa tu pestuje aj César a Sauvignon blanc.
Clasifikácia v Burgundsku
Existujú 4 kategorie ktoré sú priamo naviazané na vinohrad kde sa hrozno dopestuje
Grand Cru ( veľké cru )
Najlepšie polohy na pestovanie hrozna, 100% suriviny musí pochádzať z vinohradu ktorý je uvedený na etikete.
32 vinohradov ktoré možu udávať názov s prívlastkom Grand Cru: Dedina Gevrey Chambertin má vinohrady : Le Chambertin, Chambertin Clos de Bèze, Mazis-Chambertin, Latricières-Chambertin, Ruchottes-Chambertin, Griottes-Chambertin, Chapelle-Chambertin a Charmes-Chambertin. Morey St. Denis má vinohrady : Clos.St-Denis, Bonnes Mares, Clos de la Roche, Clos des Lambrays a Clos de Tart. Chambolle Musigny má vinohrady : Musigny a Bonnes Mares. Vougeot má vinohrad : Clos du Vougeot. Vosne Romanée má vinohrady : Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée Saint-Vivant, Romanée a La Grande Rue . Flagey-Echézeaux má vinohrady : Echézeaux a Grands-Echézeaux. Chablis má vinohrady :Les Preuses, Vaudésir, Grenouilles, Valmur, Les Clos, Blanchot, Bougros a La Moutonne
Premier Cru ( prvé cru )
Celkom 585 vinohradov má štatút Premier cru, a tvoria necelých 18 % produkcie Brugundska.
Medzi nájznámejšie patria : Gevrey Chambertin s vinohradmy: Clos St Jacques a Aux Combottes. Morey St. Denis s vinohradmy : Les Ruchots a La Bussière. Chambolle Musigny s vinohrady : Les Amoureuses a Les Beaux-Bruns. Vosne Romanée s vinohrady : Aux Raignots, Les Chaumes, Les Suchots, Aux Brûlées, Les Beaux Monts a Combe Brûlée. Nuits St Georges s vinohradmy : Les Cailles, Les Vaucrains, Les St Georges, Aux Murgers a Aux Boudots. Chablis s vinohradmy : Berdiot, Côte de Vaubarousse, Fourchaume, Les Fourneaux, Mont de Milieu, Montée de Tonnerre, Vaucoupin, Beauroy, Chaume de Talvat, Côte de Léchet, Côte de Jouan, Les Beauregards, Montmains, Vau de Vey, Vaillons, Vosgros a Vau Ligneau.
Village Appellacion
44 Appelácií možu uvádzať názov obce na prednej etikete. Tvoria viac než 37% celej produkcie Burgundska. Najznámejšie sú Beaune, Chablis, Mersault a iné
Regionálne vína
Môžu niesť názov Bourgogne Blanc , Bourgogone Rouge , Bourgogne Rosé. Patrí sem aj Creémant de Bourgogone.
Odroda : Pinot noir / Rulandské modré /Burgundské modré
Predpodkladá sa že názov Pinot vznikol podľa názvu dediny Pignols ktorá sa nachádza v centrálnej časti Francúzska známej ako Auvergne. Historické zmienky ukazujú že práve toto je miesto odkial sú všetky odrezky tejto odrody pre všetky hlavné vinohradnícke oblasti Francúzska. Dalšia teoria udáva že názov vznikol od talianskej odrody Pignolo ktorá pochádza zo severovýchodnej oblasti Friuli-Venezia Giulia. Pinot noir je celosvetovo rošírená podroda pričom má niekoľko synonymov : Black Burgundy v Spojených štátov amerických , Blauer Spätburger v Nemecku , b a nemecky novoriacej časti Švajčiarska. Clevener alebo Klävner je názov z oblasti Alsaska dalších častiach Nemecka a Švajčiarska. Savagnon noir je najznámejšie pomenovanie pre Pinot noir z oblasti Jury.
Víno z odrody Pinot noir
Táto odroda je známa predovšetkým vďaka svojej tenkej šupke, a tým aj menej intenzívnou farbou vína oproti iným známym vína ako Cabernet Sauvignon, Merlot alebo Syrah. Napriek tomu je vyhľadávaná vinohradníkmi a vinármi keďže dokáže ako jedna z mála odrôd najvierihodnotnejšie prejaviť terroir a ročník do chuťového profilu vína.
Najznámejšie vína sa produkujú v najsevernejšej oblasti pre červené vína v Burgundsku a to hlavne v severnej časti Cote d'Or známej aj ako Cote de Nuits. Na 95% plochy je pestovaná výlučne táto odroda a najväčšie množstvo Grand Cru vinohradov v Burgundsku sa nachádza na malom území medzi obcami Marsanny na sever až po Nuits Saint Georges na juhu.
Druhá najznámejšia oblasť na svete sa nachádza na opačnom konci sveta. Central Otago na južnej časti Južného ostrova Nového Zélanda je považovaná za jednu z mála oblasti na svete kde sa darí dopestovať vína z odrody Pinot noir ktoré sa kvalitou môžu rovnať Burgundskému.
Aromatický profil
Žiadna iná odroda nedokáže mať taký aromatický profil ako práve Pinot noir.
Najčastejšie sa stretneme s bledo-rubínovou farbou ktorá sa vekom stráca a nadobúda tehlový odťieň s oranžovým okrajom. Vôňa je plná lesného ovocia ako čerešne, brusníc, slivek a malín.
Vekom sa armotikazmení na vanilku, korenie, hríby a v niektorých prípadov na popadané lístie.
Chuť je charakteristická vdaka príjemným tireslovinám a sviežou kyselinkou čo je výhodou oproti Cabernet Sauvignon.
Hodnotenie
92 bodov James Suckling
91 bodov Wine Enthusiast Magazine
91 bodov Tim Atkin MW
Louis Latour
Louis Latour (tiež známy ako Domaine Louis Latour) je významný negociant a výrobca vína v Burgundsku. Väčšina portfólia vín sa vyrába z odrôd viniča Pinot Noir a Chardonnay. Spoločnosť bola založená v roku 1797 a dodnes je v rodinnom vlastníctve a prevádzke. Domaine má najväčšie vinohrady Grand cru zo všetkých výrobcov v Burgundsku. S približne 48 hektármi (118 ak) viníc má spoločnosť bohaté majetky po celom Burgundsku, ako aj na juhu Francúzska v regiónoch Ardèche a Var. Rodina Latourovcov pestovala hrozno už v 17. storočí v Aloxe-Cortone. Získali 125 akrov (50 ha) domény a vinárstvo Corton Grancey bolo postavené v roku 1834. Bol postavený na piatich úrovniach s cieľom vyrábať vína gravitačným prúdením, prvým svojho druhu vo Francúzsku. Zatiaľ čo väčšina vinohradov Louisa Latoura sa nachádza v Aloxe-Corton (26-ac z nich je vo vinici Corton-Charlemagne Grand Cru), spoločnosť vyrába vína aj v niekoľkých ďalších viniciach Grand Cru a a vinohrady Premier Cru vrátane viníc Le Montrachet a Romanée-Saint-Vivant. Široká škála vín z Louis Latour sa vyrába na základe terroiru každého regiónu a vinohradníckeho pozemku. Červené vína sa kvasia vo francúzskych dubových kadiach pred strávením až 12 mesiacov v sude, zatiaľ čo kvasenie Chardonnay sa pred dozrievaním duba vykonáva v nehrdzavejúcej oceli. V roku 1979 Louis Latour získal podiely na rieke Ardèche v juhovýchodnom Francúzsku, aby vyrábal Viognier a Chardonnay za dostupnejšie ceny. To isté sa stalo s Pinot Noir v regióne Var v juhovýchodnom Francúzsku. Louis Latour je distribuovaný do mnohých krajín po celom svete a je jedným z najľahšie rozpoznateľných výrobcov Burgundska. V roku 1997 bola spoločnosť prijatá do klubu Hénokiens, ktorý je určený výhradne pre spoločnosti, ktoré zostávajú v rodinnom vlastníctve, fungujú už viac ako 200 rokov a stále nesú meno zakladateľa.
Chuť a aróma | |
čerešne | |
Jahody | |
Slivka | |
Farba | |
Červené | |
Krajina | |
Francúzsko | |
Podľa príležitosti | |
Archívne víno | |
Teplota servírovania | |
14‑16 °C | |
Výrobca | |
Louis Latour | |
Zvyškový cukor | |
Suché | |
Charakter | |
Zamatové / Harmonické | |
Oblasť | |
Burgundsko | |
Klasifikácia | |
Premier Cru | |
Zrecí potenciál | |
5+ rokov | |
Víno a gastronómia | |
Červené mäso |
Pinot noir Aloxe Corton Les Chaillots Premier Cru Louis Latour
- Výrobca: Louis Latour
- Kód produktu: 4567890
- Dostupnosť: 12
Krátky popis
Rulandské modré Táto odroda je známa predovšetkým vďaka svojej tenkej šupke, a tým aj menej intenzívnou farbou vína oproti iným známym vína ako Cabernet Sauvignon, Merlot alebo Syrah. Napriek tomu je vyhľadávaná vinohradníkmi a vinármi keďže dokáže ako jedna z mála odrôd najvierihodnotnejšie prejaviť terroir a ročník do chuťového profilu vína. Už viac než tri storočia je dedina Aloxe Corton je domovom vinárstvo Louis Latour. Názov Les Chaillots dostalo táto vinica kategotie Premier cru podľa veľkých kamoeňov ktoré sa tu nachádzajú a vytvárajú jedinečný terroir pre jedinečnú odrodu Pinot noir. Hrozno fermentovalo v tradičných drevených nádobách, pričom následne zrelo 10 až 12 mesiacov v dubových sudoch.-
59.99€
- Bez DPH: 49.99€
Súvisiace produkty
Štítky: akcia, pinot noir, Burgundsko, červené víno, luxusné víno, Aloxe Corton, Premier Cru, 1er cru, Louis Latour, Francuzsko