Charakteristika:
Komplexné a hlboké víno, obsahuje zrelé čerešne, ostružiny a záchvevy sliviek s dubom a vanilkou. Telo vína je plné, bohaté na veľmi jemné triesloviny. Jeho dlhý a veľmi príjemný záver je sprevádzaný prítomnosťou korenia.

Výroba : 
Toto víno je vyrobené z čistého Cabernetu Sauvignon, ktorý pochádzal z centrálnej a severnej časti Golanských výšin. Vino zrelo 18 mesiacov v malých dubových sudov (Barrique).

Jedlo a víno:
Tento Cabernet je najlepšie vychutnať spolu s jedlom, doporučujeme hovädzie, jahňacie na grile. Servírujeme pri teplote 16 stupňov.

Obsah alkoholu: 14,5 %

Cabernet Sauvignon ( Bouchet, Bouche, Petit-Bouchet, Petit-Cabernet, Petit-Vidure, Vidure, Sauvignon Rouge)

Najznamejšia odroda na svete. Rozšírená po celom svete, od Austrálie ( Margaret River, Coonawarra, Barossa ), USA ( Napa Valley, Sonoma), Francuzsko

( Medoc, Graves), Čile ( Colchagua ), Argentína ( Mendoza) až po Strednú Europu . Víno ma intenzívnu rubinovú frabu, velké množstvo trieslovín a kyselín. Charakteristický je aromatický profil : Cassis, Eukalyptus, Tabako a kôstkové ovocie. Často krát sa používa do Cuvée odordami ako Cabernet franc, Merlot, Petit verdot,Malbec  alebo Carmenére ako Bordeaux Blend. V novom svete je najznamejšie miešané so Syrah aby sa eliminovali silné triesloviny. Víno odrody Cabernet Sauvigon je vhodné na dlhodobé vyzrievanie vo flaši


Víno je certifikované ako 
Kosher Lamehadrin a Kosher pre Passover 
Rabbi Avraham D.Oyerbach , Tiberias 


Historické ocenenia pre Cabernet Sauvignon Yarden 

Sútaž                                           Ročník        Ocenenie                                                                                   Rok ocenenia 
International Wine Challenge      1984             Zlatá medaila + Best Cabernet Sauvignon, Worldwide             1987
International Wine Challenge      1985             Zlatá medaila                                                                             1988
Vinexpo                                       1985             Zlatá medaila +  World Champion Premium-Priced Red Wine  1989                                                                     
International Wine Challenge      1986             Zlatá medaila                                                                             1989
International Wine Challenge      1987             Zlatá medaila                                                                             1990
Vinexpo                                       1987             Zlatá medaila                                                                              1991
International Wine Challenge      1988             Zlatá medaila                                                                             1992
Vinexpo                                       1989             Zlatá medaila + 
World Champion Premium-Priced Red Wine   1993
Beverage Testing  Chicago         1989             Platinová medaila                                                                       1993 
International Wine Challenge      1993             Zlatá medaila                                                                              1997
International Wine Challenge      1994             Zlatá medaila                                                                              1998
Vinexpo                                       1997             Zlatá medaila + World Champion Premium-Priced Red Wine     2001
Vinexpo                                       1999             Zlatá medaila + World Champion Premium-Priced Red Wine     2003
VinItaly                                        2000             Zlatá medaila                                                                                2004
VinItaly                                        2005             Veľká  Zlatá medaila                                                                     2009
Mundus Vini                                2009             Zlatá medaila                                                                                2013
Mundus Vini                                2011             Zlatá medaila                                                                                2015

V roku 2008 sa stal Yarden Cabernet Sauvignon 2004 prvým vínom z Izraela ktoré sa dostalo to výberu Winespectator TOP 100.

Ocenenia pre ročník 2014                                                 
2017 Decanter World Wine Awards - 95 bodov 
Platinová medaila Vítaz kategorie Červené suché vína Oblasť Blízkého a Středního východu
Wine Spectator - 90 bodov 
Mundus Vini 2017  - Zlatá medaila 
Wine Enthusiast - 92 bodov  
Wine & Spirits Magazine - 91 bodov 
Wine Enthusiast - 93 bodov  

Oblasť Galilea 
Galilea (Galil) je najsevernejšia a najlepšia vinohradnícka oblasť Izraela. Názov nesie podľa najväčšieho jazera v regióne, Galilee. Vďaka svojej nadmorskej výške ktorá je od 400 do 1200 metrov nad morom a nedaľekým vrchom Hermont, je Galilea  aj najhladnejšia časť Izraela. Vysoké výkyvy teplot počas dňa a noci zapespečujú optimálne vyzretie hrozna pri dokonalej harmónii medzi cukorm a kyselinou.  

GOLAN HEIGHTS WINERY

1976, je známy ako rok kedy boli vysadené prvé vinohrady pre komerčnú produkcia vína a to nielen pre vinárstvo Golan Heights Winery ale aj pre celú oblasť Galilea a krajinu Izrael. 1983 bol prvý komerčný ročník ktorý bol uvedený na trh pod jednotnou zančkou Golan Heights Winery Yarden. V súčastnosti má  Vinárstvo Golan Heights Winery  8 vlastníkov - 4 Kibbutze a 4 Moshavime.  Vo vlastníctve má 28 jednotlivých vinohradov ktoré sú rozdelené do 430 blokov, z toho 96 % v oblasti Galilea. Vinárstvo sa aktuálne nachádza v dedine Katzrin (Quatsrin).  Celá produkcia je rozdelená do niekoľkých značiek.
Najkvalitnejšie vína nesú etiketu YARDEN, vlajkovou ľodou vinárstva je červené Cuvée Katzrin ( Cabernet Sauvignon, Merlot , Cabernet franc , Petit Verdot a Malbec ) a biela verzia Katzrin Chardonnay.  
Od roku 2006 sa hlavný technolog / enolog vinárstva Victor Schoenfeld rozhodol pre spoločný projekt so svetoznámou Enologičkou Zelma Longovou pre vytvorenie nového prémiového Cuvée ROM ( Cabernet Sauvignon, Syrah a Merlot). V rámci značky Yarden sú ešte vína rozdelené na : 
Single Vineyards - vína jednej odrody zo samostatného vinohradu.
Yarden Odrodové Vína - vína z jedenj odrody ktoré pochádzajú z viacerých vinohradov oblasti Galilea 
Mount Hermont Cuvée - Červená verzia je Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc , Červené Indigo obsahuje Cabernet Sauvignon a Syrah / Shiraz ; biele verzie sú rozdelené na cuvée  Chardonnay, Sauvignon blanc a Polosladká verzia Moscato.
Dalšiou značkou sú vína s etiketou GAMLA, ktoré sú vína s vierohodným odzrkadlením odrody. Tieto vína zrejú kratšie, a s menším podielom dubových sudov ako vína značky Yarden. 


Čo je Košer Víno 
Podľa židovského zákona sa na Košer víno pozerá z troch pohľadov : 
1.Hrozno a Vinohrad 
2.Látky ktoré sa pridávajú / používajú na výrobu vína ( okrem Hrozna )
3.Proces výroby, od zberu až po flašovanie 

Vinohrad a Židovský vinohradnícky zákon je zhrnutý do 3 bodov 
Orlah, prikazuje že po vysadbe nového vinohradu sa úroda počas prvých  troch  rokov nesmie použiť na výrobu vína. Úroda 4 roku sa môže konzumovať avšak sa nesmie použiť na výrobu vína.
Až úroda z vinohradu staršieho ako 5 rokov je povolená na výrobu Košer vína. 
Shmita, ( Rok Shmita ) prikazuje že na území Izraela každých 7 rokov každy poľnohospodár nevyužije úrodu na tvorbu produktov.
Maaser a Terumah, je systém daňí ktoré musí dať každý polnohospdár vo forme úrody ( časť , respektíve % podľa určitého roku alebo podmienok ) chudobním a charite.
Ocenenia
Zlatá medaila 90.00 - 92.99 bodov IWSC
Zvyškový cukor
Suché
Charakter
Plné / Tažké
Oblasť
Galilea
Zrecí potenciál
5+ rokov
Víno a gastronómia
Červené mäso
Barikové víno
18 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch
Uzáver
Korok

Napísať recenziu

Prosím prihláste sa alebo zaregistrujte pre pridanie recenzie

Cabernet Sauvignon Yarden 2015

Krátky popis

Cabernet Sauvignon ( Bouchet, Bouche, Petit-Bouchet, Petit-Cabernet, Petit-Vidure, Vidure, Sauvignon Rouge) Najznamejšia odroda na svete. Rozšírená po celom svete, od Austrálie ( Margaret River, Coonawarra, Barossa ), USA ( Napa Valley, Sonoma), Francuzsko ( Medoc, Graves), Čile ( Colchagua ), Argentína ( Mendoza) až po Strednú Europu . Víno ma intenzívnu rubinovú frabu, velké množstvo trieslovín a kyselín. Charakteristický je aromatický profil : Cassis, Eukalyptus, Tabako a kôstkové ovocie. Často krát sa používa do Cuvée odordami ako Cabernet franc, Merlot, Petit verdot,Malbec alebo Carmenére ako Bordeaux Blend. V novom svete je najznamejšie miešané so Syrah aby sa eliminovali silné triesloviny. Víno odrody Cabernet Sauvigon je vhodné na dlhodobé vyzrievanie vo flaši.
  • 46.90€

  • Bez DPH: 39.08€

Súvisiace produkty

Katzrin Cuvée Yarden 2012 Košer

Katzrin Cuvée Yarden 2012 Košer

Katzrin 2012 Yarden -  Golan Heights Winery Ikonické víno od najlepšieho vinárstva Izraela..

172.90€ Bez DPH: 144.08€

Merlot Gamla 2014 Košer

Merlot Gamla 2014 Košer

CharakteristikaTelo tohto vína je stredne plné, s chuťou zrelých lesných bobúľ s jemným podtónom čok..

19.70€ Bez DPH: 16.42€

Cabernet Sauvignon Gamla

Cabernet Sauvignon Gamla

 Charakteristika: Pri tomto Cabernete sa klasicky stretávame s chuťou zrelých lesných plodov a ..

24.60€ Bez DPH: 20.50€

Petit Verdot Yarden 2014 Košer

Petit Verdot Yarden 2014 Košer

Odroda Petit Verdot (Fer, Bouton, Carmelin, Heran, Lambrusquet Noir, Petit Verdau, Petit Verdot Noir..

42.90€ Bez DPH: 35.75€