Montecastro Ribera del Duero

Bodegas y Viňedos Montecastro 
Prvá myšlienka o novom vinárstvo v regióne Ribera del Duero vznikla ešte v roku 2000, pričom jeden zo zakaladaťeľov bol Francúzsky vínár Bertrand Erhard. Rok 2002 sa začala prvá výsadba vinohradov a to na piaťich rôznych miestach. Další revolučný rok bol rok  2012 , keď Bodegas Hacienda Monasterio prebral všetku kontrolu nad výrobou a predajom všetkých vín pod značkou Montecastro .V súčastnosti Bodegas y Viňedos Montecastro vlastní 27 hektárov viníc v kraji Valladolid (Castrillo de Duero) . Výsadba viníc je tvorená výlučne modrými odrodami a to z 90 % Tempranillo ktoré je zastúpené klonmi ( Fino a Aragon). Francúzske odrody prevažne z Bordeaux sú zastúpene v pomere 5% Cabernet Sauvignon a 5% Merlotom. Celá výsadba je tvorená z 8 blokov na 5 miestach.  Priemerná nadmorská výška je 
870 metrov nad morom. 

Každé víno vyrobené vo vinárstve je z ručne zbieraného hrozna, ktoré sa triedia do 12 kg bedničiek. Kvôli extrémnim podmienkam zber prebieha počas skorého rána aby bola zapestečná optimálna teplota.
Následne sa zber preberá na triediacej linke. V súčastnosti sa používajú slektované kvasinky z vlastných viníc aby bol zachovaný terroir. Jablčno-mliečne kvasenie prebieha spontáne s 10% bojem vína v drevených sudoch a 90% v betonových kadiach.   Vyzrievanie je zväčša 12 mesiacov v dubových sudoch Barrique.

Ribera del Duero 
Názov Ribera del Duero je odvodený od názvu miestnej rieky Duero ( taktiež Douro v Portugalsku ) . Oblasť na nachádza presne na polceste medzi Madridom a Biskajským zálivom. Klimatické podmineky v údolí Duero sú extrémne. Prevláda veľké sucho, dni sú horúce a noci chladné aj počas leta. Hrozno Temranillo tu známe aj ako Tinto Fino má preto väčší obsah kyselín ako v oblasti Rioja. 
Výsledné vína sú intenzívne, majú pevnú štruktúru a potenciál zrieť aj niekoľko desaťročí. Štatút D.O ( Denominación de Origen ) bol regionu Ribera del Duero udelený v roku 1982 a s podmienkou že červene vína DO Ribere del Duero musia mať minimálne 75% Tempranilla .Vedlajšie odrody sú povolené a zahrnajú najmä : Cabernet Sauvignon, Merlot , Malbec a Garmacha .

V tejto kategórii nie sú žiadne produkty.