• T2 Tinto Cao - Touriga Nacional Yarden 2015

T2 je cuvée vyrobené z dvoch portugalských odrôd :  51% Tinto Cao a 49 % Touriga Nacional ktoré pochádajú z jeniného vinohradu v severnej časti Galilei .
Vínon zrelo 18 mesiacov v malých drevených sudoch barrique

Tinta Cao / Tinto Cão (Castellana Negra, Farmento, Teinta Cam)

Je modern muštová odroda z Portugalského regiónu Douro. Spolu s Tourigou Nacional, Touriga Francou  a Tintou Roriz je hlavnou zložkou pro výrobe fortifikovaných vín PORTO. Vyhovujú jej  menej slnečné oblasti kde produkúje vína plné trieslovín a nadpriemerným extraktom. Vďaka čomu sa používa do Cuvéee aby malo víno dobrý zrecí potencial. V preklade znamená Tinto Cao červený pes.



Víno je certifikované ako 
Kosher Lamehadrin a Kosher pre Passover 
Rabbi Avraham D.Oyerbach , Tiberias 

Oblasť Galilea 
Galilea (Galil) je najsevernejšia a najlepšia vinohradnícka oblasť Izraela. Názov nesie podľa najväčšieho jazera v regióne, Galilee. Vďaka svojej nadmorskej výške ktorá je od 400 do 1200 metrov nad morom a nedaľekým vrchom Hermont, je Galilea  aj najhladnejšia časť Izraela. Vysoké výkyvy teplot počas dňa a noci zapespečujú optimálne vyzretie hrozna pri dokonalej harmónii medzi cukorm a kyselinou.  


GOLAN HEIGHTS WINERY

1976, je známy ako rok kedy boli vysadené prvé vinohrady pre komerčnú produkcia vína a to nielen pre vinárstvo Golan Heights Winery ale aj pre celú oblasť Galilea a krajinu Izrael. 1983 bol prvý komerčný ročník ktorý bol uvedený na trh pod jednotnou zančkou Golan Heights Winery Yarden. V súčastnosti má  Vinárstvo Golan Heights Winery  8 vlastníkov - 4 Kibbutze a 4 Moshavime.  Vo vlastníctve má 28 jednotlivých vinohradov ktoré sú rozdelené do 430 blokov, z toho 96 % v oblasti Galilea. Vinárstvo sa aktuálne nachádza v dedine Katzrin (Quatsrin).  Celá produkcia je rozdelená do niekoľkých značiek.
Najkvalitnejšie vína nesú etiketu YARDEN, vlajkovou ľodou vinárstva je červené Cuvée Katzrin ( Cabernet Sauvignon, Merlot , Cabernet franc , Petit Verdot a Malbec ) a biela verzia Katzrin Chardonnay.  
Od roku 2006 sa hlavný technolog / enolog vinárstva Victor Schoenfeld rozhodol pre spoločný projekt so svetoznámou Enologičkou Zelma Longovou pre vytvorenie nového prémiového Cuvée ROM ( Cabernet Sauvignon, Syrah a Merlot). V rámci značky Yarden sú ešte vína rozdelené na : 
Single Vineyards - vína jednej odrody zo samostatného vinohradu.
Yarden Odrodové Vína - vína z jedenj odrody ktoré pochádzajú z viacerých vinohradov oblasti Galilea 
Mount Hermont Cuvée - Červená verzia je Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc , Červené Indigo obsahuje Cabernet Sauvignon a Syrah / Shiraz ; biele verzie sú rozdelené na cuvée  Chardonnay, Sauvignon blanc a Polosladká verzia Moscato.
Dalšiou značkou sú vína s etiketou GAMLA, ktoré sú vína s vierohodným odzrkadlením odrody. Tieto vína zrejú kratšie, a s menším podielom dubových sudov ako vína značky Yarden. 


Čo je Košer Víno 
Podľa židovského zákona sa na Košer víno pozerá z troch pohľadov : 
1.Hrozno a Vinohrad 
2.Látky ktoré sa pridávajú / používajú na výrobu vína ( okrem Hrozna )
3.Proces výroby, od zberu až po flašovanie 

Vinohrad a Židovský vinohradnícky zákon je zhrnutý do 3 bodov 
Orlah, prikazuje že po vysadbe nového vinohradu sa úroda počas prvých  troch  rokov nesmie použiť na výrobu vína. Úroda 4 roku sa môže konzumovať avšak sa nesmie použiť na výrobu vína.
Až úroda z vinohradu staršieho ako 5 rokov je povolená na výrobu Košer vína. 
Shmita, ( Rok Shmita ) prikazuje že na území Izraela každých 7 rokov každy poľnohospodár nevyužije úrodu na tvorbu produktov.
Maaser a Terumah, je systém daňí ktoré musí dať každý polnohospdár vo forme úrody ( časť , respektíve % podľa určitého roku alebo podmienok ) chudobním a charite.

Zvyškový cukor
Suché
Oblasť
Galilea
Zrecí potenciál
5+ rokov
Víno a gastronómia
Červené mäso

Napísať recenziu

Prosím prihláste sa alebo zaregistrujte pre pridanie recenzie

T2 Tinto Cao - Touriga Nacional Yarden 2015

Krátky popis

T2 je cuvée vyrobené z dvoch portugalských odrôd : 51% Tinto Cao a 49 % Touriga Nacional ktoré pochádajú z jeniného vinohradu v severnej časti Galilei . Vínon zrelo 18 mesiacov v malých drevených sudoch barrique .
  • 29.50€

  • Bez DPH: 24.58€

Súvisiace produkty

Cuvée Cabernet / Merlot / Syrah - Yiron  Galil Mountain 2015

Cuvée Cabernet / Merlot / Syrah - Yiron Galil Mountain 2015

Cabernet Sauvignon ,Merlot , Syrah a Petit Verdot  jednotlivo fermentovali a v bariku zreli poč..

26.30€ Bez DPH: 21.92€

Periquita Reserva 2016 José Maria da Fonseca

Periquita Reserva 2016 José Maria da Fonseca

Červené cuvée z tradičných portugalských ordôd Castelão, Touriga Nacional a Touriga Francesa . ..

14.99€ Bez DPH: 12.49€