Víno DV Catena Tinto Histórico 2017 je vyrobené z troch odrôd : Malbec, Bondara a Petit Verdot.

Malbec ( Auxerrois ,Côt, Pressac, Medoc noir, Vesparo )

Modrá muštová odroda ktorá pochádza z Francúzska. Malbec je hlavnou odrodou apelácie Cahors kde tvorí až 70% zo zmesi pričom je doplnená o hladší Merlot a trpkejší Tannat. V relatívne malom množste va používa aj pre výrobu Bordeaux vín kde doplňa Cabernet Sauvignon a Cabernet franc. Naj známejšie vína však pochádzajú z Argentínskej oblasti Mendoza. Najnovší trend je cuvée medzi Malbecom a Bonardou. Odrodové vina majú intenzívnu fialovú farbu, vôňu lesného ovocia ( černíc), slivek , tabaku a vanilky. Oproti Cabernetu má Malbec menší obsah trieslovína a kyselín. Obsah alkoholu je obvykle medzi 13,50 a 15,00%.

Väčšina vín z nového sveta je školená v dubových sudoch a majú zrecí potencial až 8 rokov.

Bonarda

Známa aj pod názvom Douce Noir,Charbono alebo aj Corbeau .Aj napriek pôvodu z Francúzskeho regionu Savojsko, momentálne je napestovanejšou odrodou Argentíny. Vína z zejto odrody majú intenzívnu farbu,vôňu prezretého lesného ovocia a slivek. Pri prémiových vínach sa nachádzajú aj tony po tabaku alebo korenia. Oproti Malbecu a Cabernetu majú vína nízky obsah tireslovín a sviežu kyselinku.

Petit Verdot (Fer, Bouton, Carmelin, Heran, Lambrusquet Noir, Petit Verdau, Petit Verdot Noir, Verdot a Verdot Rouge)

Francúzska odroda kotrá sa používa do vín z oblasti Bordeaux. Vačšinou sa spája s Cabernetom Sauvignonom , Merlotom,Cabernetom franc a Carmenére. V preklade znamená Malé zelené , čo sa vzťahuje na bobulky hrozna ktoré často krát nedosahujú normálnu velkosť a nedozrejú do optimálnej cukornatosti. Okrem Francúzska sa odroda pestuje prevažne v USA, Argentína, Čile,Portugalsku a Taliansku. Vína sú intenzívnej atramentovej farby. Aromatické, plné prezretého ovocia, korenia a fialiek. V chuti sa odráža intenzita trieslovín a kyselín. Pri víne ktoré bolo školené v drevenom sude sa oplatí víno archivovať.

Oblasť Mendoza

Nachádza sa v centrálnej časti Argentíny,na severe hraničí s vinohradníckou oblasťou Catamarca a na juhu s La Pampa a s Neuquén ktoré sú súčasťou Patagonie.

Samostatná Mendoza je súčasťou väčšej oblasti zvanej Cuyo, ktorá sa rozdeluje na 3 časti : La Rioja na severe, San Juan v centrálnej časti a Medoza na juhu.

Oblasť okolo hlavného mesta provincie Mendoza, ktorá leží v nadmorskej výške približne 1 000 metrov nad morom, je najdoležitejšou a najrozsiahlejšou vinohradníckou oblasťou Argentíny.

Odkial pochádza viac než 70% argentínskeho vína. Vinice začínajú už na samom okraji mesta pri mieste zvanom Lavalle a postupujú na juh asi 300 km až k mestu Santa Rafael. Väčšina viníc je tu vedená na tradičný spôsob vedenia parral. V celej oblasti prevláda suché stepné podnebie a nezriedka denné teploty presiahu až 40 stupňov celzia. Nakoľka je oblasť Mendoza rozsiahla , dalej sa delí na viac podzón.

Luján de Cuyo na juh od mesta Mendoza je najvhodnejšia pre modrú odrodu Malbec.

Maipú, najteplejšia oblasť regiónu a dominuje tu hlavne odroda Cabernet Sauvignon.

Tupungato, je najznámejšie pre svoje vinice v nadmorskej výške až 1500 metrov nad morom s výsadbou Chardonnay a Pinot noir ( Rulandské modré ).

Vinársrtvo Catena Zapata

Založené v roku 1902 talianským imigrantom Nicolasom Catenom. Najznámejšie je svojou prácou s odrodou Malbec,ktorú pestujú v oblasti Mendoza.Vinárstvo ako aj vinohrady sa nachádzajú v podoblasti Argelo.

Zvyškový cukor
Suché
Oblasť
Mendoza
Zrecí potenciál
5+ rokov
Víno a gastronómia
Červené mäso

Catena Tinto Histórico 2018 Catena Zapata

Výrobca: Ernesto Catena Vineyards
Kód produktu: 456789
Dostupnosť: 6

Krátky popis

Tmavá farba. V aróme cítiť dub, hríby, čierne ovocie a zemitosť. Chuť čierneho ovocia dominuje aj v ústach no pridáva sa aj sladké drievko a muškátový oriešok. Víno má jemnú aciditu. Záver je kratší s príjemnými tanínmi. Servírujeme pri teplote 18° - 20°C.

19.70€
Bez DPH: 16.42€

Množstvo

Počet hodnotení: 0 / Napísať recenziu