• Bourgogne Pinot Noir Louis Latour

Bourgogne Pinot Noir odhaľuje intenzívnu, červenú farbu so škvrnami rubínovej farby. Nosom zacítite príjemné vône kytice, no za to chuťou pocítite tóny červeného ovocia, obohatené jemnými, čiernymi ríbezľami s čučoriedkovou vôňou. Víno je dostatočne silné na degustáciu, kde zároveň vyjadruje zaujímavú, aromatickú komplexnosť s potiahnutím jemnej kyselinky. Čučoriedková aróma a káva stále prevládajú a ponúkajú tak elegantný a príjemný povrch.

Priemerný vek viníc - 25 rokov

Pôda – íl a vápenec

Priemerný výnos - 50 hl/ha

Zber úrody – ručný zber

Doba archivácie : 3 roky

Teplota pri servírovaní : 14-15 °C

Objem: 0,75 lKvasenie: Kvasenie je tradičné v otvorených sudoch.

Zrenie: 10-12 mesiacov zrenia v sudoch z ušľachtilej ocele.

Kombinácia vína k pokrmom : Grilované mäso - vyzreté syry


Odroda : Pinot noir / Rulandské modré /Burgundské modré 

Predpodkladá sa že názov Pinot vznikol podľa názvu dediny Pignols ktorá sa nachádza v centrálnej časti Francúzska známej ako Auvergne. Historické zmienky ukazujú že práve toto je miesto odkial  sú všetky odrezky tejto odrody pre všetky hlavné vinohradnícke oblasti Francúzska. Dalšia teoria udáva že názov vznikol od talianskej odrody Pignolo ktorá pochádza zo severovýchodnej oblasti Friuli-Venezia Giulia. Pinot noir je celosvetovo rošírená podroda pričom má niekoľko synonymov : Black Burgundy v Spojených štátov amerických , Blauer Spätburger v Nemecku , b a nemecky novoriacej časti Švajčiarska. Clevener alebo Klävner je názov z oblasti Alsaska  dalších častiach Nemecka a Švajčiarska. Savagnon noir je najznámejšie pomenovanie pre Pinot noir z oblasti Jury.


Burgundsko / Bourgogone 

Spolu s Bordeaux najznamejšia vinohradnícka oblasť vo Francúzsku. S rozlohou 30 000 hektárov viníc, produkuje ani nie 1/3 objemu čo Bordeaux. Celá oblasť sa dá rozdeliť do niekoľkých sub regionov, v ktorých sa dorábajú vína s jedinečným charakterom. Cote d'Or  ( Cote de Nuits Cote de Beaune ), Cote Chalonnaise a Maconnais sa nachádzajú v centrálnej časti admninistratívneho regionu Burgundsko.  Chablis  sa nachádza v departmente  Yonne a má blišie k Champagne ako k Beaune.  Samostatnou časťou Burgundska je Beaujolais, ktoré patrí do departmentu Rhône-Alpes. Odrodová skladba v Burgundsku je naviazaná hlavne na 2 odrody a to Chardonnay a Pinot noir.  Medzi vedlajšie odrody patria : Aligoté a Gamay. Mimo týchto najznamejších odrôd sa tu pestuje aj César a Sauvignon blanc. 

Clasifikácia v Burgundsku 

Existujú 4 kategorie ktoré sú priamo naviazané na vinohrad kde sa hrozno dopestuje

Grand Cru ( veľké cru )

Najlepšie polohy na pestovanie hrozna, 100% suriviny musí pochádzať z vinohradu ktorý je uvedený na etikete. 

32 vinohradov ktoré možu udávať názov s prívlastkom Grand Cru: Dedina  Gevrey Chambertin má vinohrady : Le ChambertinChambertin Clos de Bèze, Mazis-Chambertin, Latricières-Chambertin, Ruchottes-Chambertin, Griottes-Chambertin, Chapelle-Chambertin a Charmes-Chambertin. Morey St. Denis má vinohrady : Clos.St-Denis, Bonnes Mares, Clos de la Roche, Clos des Lambrays a Clos de Tart. Chambolle Musigny má vinohrady : Musigny a Bonnes Mares. Vougeot  má vinohrad : Clos du Vougeot. Vosne Romanée má vinohrady : Romanée-ContiLa Tâche, Richebourg,  Romanée Saint-Vivant,  Romanée a La Grande Rue . Flagey-Echézeaux má vinohrady : Echézeaux a Grands-Echézeaux. Chablis má vinohrady :Les Preuses, Vaudésir, Grenouilles, Valmur, Les Clos, Blanchot, Bougros a La Moutonne

Premier Cru ( prvé cru )

Celkom 585 vinohradov má štatút Premier cru, a tvoria necelých 18 % produkcie Brugundska.

Medzi nájznámejšie patria : Gevrey Chambertin s vinohradmy: Clos St Jacques a Aux Combottes. Morey St. Denis  s vinohradmy : Les Ruchots a La Bussière. Chambolle Musigny s vinohrady : Les Amoureuses a Les Beaux-Bruns. Vosne Romanée  s vinohrady : Aux Raignots,  Les Chaumes, Les Suchots,  Aux Brûlées, Les Beaux Monts a Combe Brûlée. Nuits St Georges  s vinohradmy : Les Cailles, Les Vaucrains, Les St Georges, Aux Murgers a Aux Boudots. Chablis s vinohradmy : Berdiot, Côte de Vaubarousse, Fourchaume, Les Fourneaux, Mont de Milieu, Montée de Tonnerre, Vaucoupin, Beauroy, Chaume de Talvat, Côte de Léchet, Côte de Jouan, Les Beauregards, Montmains, Vau de Vey, Vaillons, Vosgros a  Vau Ligneau. 

Village Appellacion 

44 Appelácií možu uvádzať názov obce na prednej etikete. Tvoria viac než 37% celej produkcie Burgundska. Najznámejšie sú Beaune, Chablis, Mersault a iné 

Regionálne vína 

Môžu niesť názov  Bourgogne Blanc , Bourgogone Rouge , Bourgogne Rosé. Patrí sem aj Creémant de Bourgogone. 


Víno z odrody Pinot noir 

Táto odroda je známa predovšetkým vďaka svojej tenkej šupke, a tým aj menej intenzívnou farbou vína oproti iným známym vína ako Cabernet Sauvignon, Merlot alebo Syrah. Napriek tomu je vyhľadávaná vinohradníkmi a vinármi keďže dokáže ako jedna z mála odrôd najvierihodnotnejšie prejaviť terroir a ročník do chuťového profilu vína

Najznámejšie vína sa produkujú v najsevernejšej oblasti pre červené vína v Burgundsku a to hlavne v severnej časti Cote d'Or známej aj ako Cote de Nuits. Na 95% plochy je  pestovaná výlučne táto odroda a najväčšie množstvo Grand Cru vinohradov v Burgundsku sa nachádza na malom území medzi obcami Marsanny na sever až po Nuits Saint Georges na juhu. 

Druhá najznámejšia oblasť na svete sa nachádza na opačnom konci sveta. Central Otago na južnej časti Južného ostrova Nového Zélanda je považovaná za jednu z mála oblasti na svete kde sa darí dopestovať vína z odrody Pinot noir ktoré sa kvalitou môžu rovnať Burgundskému

 

Aromatický profil 

Žiadna iná odroda nedokáže mať taký aromatický profil ako práve Pinot noir.

Najčastejšie sa stretneme s bledo-rubínovou farbou ktorá sa vekom stráca a nadobúda tehlový odťieň s oranžovým okrajom. Vôňa je plná lesného ovocia ako čerešne, brusnícslivek a malín

Vekom sa armotikazmení na vanilkukoreniehríby a v niektorých prípadov na popadané lístie. 

Chuť je charakteristická vdaka príjemným tireslovinám a sviežou kyselinkou čo je výhodou oproti Cabernet Sauvignon


Louis Latour 

(Dom) Maison Louis Latour je dôležitým „négociant-éléveur“ (obchodníkom-pestovateľom), červených a bielych vín v Burgundsku v krajine Francúzsko. Spoločnosť zostala zabehnutá rodinou od roku svojho založenia (1797). Vybudovala si tak reputáciu pre svoje dlhoročné tradície a inovácie. Tieto polia sú najväčším majetkom Grand Cru v Cote d'Or s celkovým počtom 28,63 ha (71,58 akrov). http://www.louislatour.com/en/











Apelácia
Bourgogne Rouge
Podľa príležitosti
Na každý deň
Vhodný syr
Abbaye de Citeaux
Zvyškový cukor
Suché
Charakter
Zamatové / Harmonické
Oblasť
Burgundsko
Zrecí potenciál
2-5 rokov
Víno a gastronómia
Červené mäso

Napísať recenziu

Prosím prihláste sa alebo zaregistrujte pre pridanie recenzie

Bourgogne Pinot Noir Louis Latour

Krátky popis

Bourgogne Pinot Noir 2015 - odhaľuje intenzívnu, červenú farbu so škvrnami rubínovej farby. Nosom zacítite príjemné vône kytice, no za to chuťou pocítite tóny červeného ovocia, obohatené jemnými, čiernymi ríbezľami s čučoriedkovou vôňou. Víno je dostatočne silné na degustáciu, kde zároveň vyjadruje zaujímavú, aromatickú komplexnosť s potiahnutím jemnej kyselinky. Čučoriedková aróma a káva stále prevládajú a ponúkajú tak elegantný a príjemný povrch.
  • 20.80€

  • Bez DPH: 17.33€

  • 6 alebo viac 21.99€

Súvisiace produkty

Rulandské modré  Pinot Noir Clos Henri

Rulandské modré Pinot Noir Clos Henri

Horúce dni a chladné noci zabezpečili maximálny rozvoj aróm a optimálnu vyzretosť trieslovín.Výroba:..

43.60€ Bez DPH: 36.33€

Savigny Les Beaune Rouge Les Picotins Chateau Gris

Savigny Les Beaune Rouge Les Picotins Chateau Gris

Víno hlbokej, plnej, rubínovo červenej farby. Má pôvabnú vôňu červeného ovocia so sladko korenistou ..

30.50€ 20.00€ Bez DPH: 16.67€

Nuits Saint Georges 1 er Cru Chateau Gris Rouge

Nuits Saint Georges 1 er Cru Chateau Gris Rouge

Víno veľmi tmavej granátovo červenej farby. Vôňa má jemné a typické ovocné arómy červeného ovoc..

99.99€ Bez DPH: 83.33€

ROUČÍ Pinot Noir 2016

ROUČÍ Pinot Noir 2016

ODRŮDY:Pinot noir 100 %. Staré klony s tenkou slupkou 115 atp.PRÁCE NA VINICI:Vinici jsme ošetřovali..

34.00€ Bez DPH: 28.33€

Gamay  Moulin-a-Vent Beaujolais Les Michelnos Louis Latour

Gamay Moulin-a-Vent Beaujolais Les Michelnos Louis Latour

Charakteristika GamayCelým názvom Gamay Noir à Jus Blanc, je najznamejšia hlavne kvoli oconému ..

19.30€ Bez DPH: 16.08€