Intenzívna rubínová červeň, ktorá zrením získava granátové odlesky. Buket je jemný a trvácny, zrením sa dopĺňa o korenisté tóny. Medzi mnohými a komplexnými vnemami vystupuje harmonické lesné ovocie, posilnené o éterické drevo a sladké drievko. Víno má dobré suché telo, s dobre vyváženou kyselinkou. Jemné a trvácne taníny víno zaokrúhľujú. Dochuť je harmonická a dlhá

Najstaršie vinice na statku, situované na juhozápad, 400 metrov nad morom. Pôda je íľovito vápenatá.

Hrozno je zberané ručne, od konca septembra do polovice októbra. Po jemnom prešovaní nasleduje tradičná macerácia pri regulovanej teplote. Nasleduje malolaktická fermentácia. Víno zreje 24 mesiacov v dubových barikoch, malých barikoch a tonneau.

Fľašovanie prebieha počas letnej sezóny, po dvoch rokoch zrenia. Víno sa potom necháva ešte 6 mesiacov v pivnici pri regulovanej teplote.

Odroda Nebbiolo 

Vyskytuje sa predovšetkým v troch klonoch - Lampia, Michet a Rosé . Vina z tejto odrody produkujú najznámejšie vína Piemontu ako sú  Barolo, Barbaresco, Roero, Gattinara a Ghemme. Charakteristické pre Nebbiolo je že produkuje husté, vína s veľkým obsahom kyselín pri relatívne primeranom množstve alkoholu a dobrou štruktúrou trieslovín. 

Zrením vína dosahujú kemplexné aromu ktorá sa prejavuje ako lupene ruže,  koža, lístie či v najlepších prípadov Hľuzovka.