Vôňa zrelého tropického ovocia (figy) a svieža textúra viníc La Pirámide sa spájajú s vôňou bieleho kôstkového ovocia a kôstkového ovocia (broskyňa, hruška) a oživujúcimi citrusovými tónmi viníc vinohradu Domingo. Chuť je svieža kde dominujú tóny bielych kvetov, silný minerálny charakter a svieže, svieže kyseliny z viníc Adrianna dotvárajú toto vyvážené, koncentrované argentínske biele víno s čistým pocitom v ústach.

Hodí sa k jedlám z hydiny, morským plodom, krevetám, restovaným mušliam, bylinkovému rizotu.

Vína Catena sú špeciálnou montážou viníc High Mountain Estate Vineyards od vinárky štvrtej generácie Laury Catenovej a hlavného vinára Alejandra Vigila. Aj keď sme zistili, že väčšina vín Catena sa konzumuje krátko po vydaní, sme radi, že krásne starnú desať až dvadsať rokov. Počas desaťročí štúdia a prieskumu vo vysokohorských terroiroch Mendozy identifikovala rodina Catena špeciálne lokality pre svoje vinohrady.

Oblasť Mendoza

Nachádza sa v centrálnej časti Argentíny,na severe hraničí s vinohradníckou oblasťou Catamarca a na juhu s La Pampa a s Neuquén ktoré sú súčasťou Patagonie.

Samostatná Mendoza je súčasťou väčšej oblasti zvanej Cuyo, ktorá sa rozdeluje na 3 časti : La Rioja na severe, San Juan v centrálnej časti a Medoza na juhu.

Oblasť okolo hlavného mesta provincie Mendoza, ktorá leží v nadmorskej výške približne 1 000 metrov nad morom, je najdoležitejšou a najrozsiahlejšou vinohradníckou oblasťou Argentíny.

Odkiaľ pochádza viac než 70% argentínskeho vína. Vinice začínajú už na samom okraji mesta pri mieste zvanom Lavalle a postupujú na juh asi 300 km až k mestu Santa Rafael. Väčšina viníc je tu vedená na tradičný spôsob vedenia parral. V celej oblasti prevláda suché stepné podnebie a nezriedka denné teploty presiahu až 40 stupňov Celzia. Nakoľko je oblasť Mendoza rozsiahla , dalej sa delí na viac pod zón.

Luján de Cuyo na juh od mesta Mendoza je najvhodnejšia pre modrú odrodu Malbec.

Maipú, najteplejšia oblasť regiónu a dominuje tu hlavne odroda Cabernet Sauvignon.

Tupungato, je najznámejšie pre svoje vinice v nadmorskej výške až 1500 metrov nad morom s výsadbou Chardonnay a Pinot noir ( Rulandské modré ).

Bodegas Catena Zapata

Bodega Catena Zapata je jednou z popredných vinárskych usadlostí v argentínskej Mendoze. Spoločnosť bola založená v roku 1902 a stále je v rodinných rukách, je známa najmä svojimi bohatými, plnými červenými vínami vyrábanými z Malbecu.

Ocenenia: Decanter Man of the Year, Wine Spectator Distinguished Service Award, Der Feinschmaker Award, Wine and Spirits a Wine Enthusiast Winery Awards.

"Nicolás Catena Zapata je muž vízie, vysokého intelektu, vždy zvedavý na druhých a na to, ako sa svet vyvíja. Bol nápomocný pri zmene argentínskej vinárskej scény viac ako ktokoľvek iný a posunul ju smerom k vysokej kvalite."

Barón Eric de Rothschild, Château Lafite

Vinárstvo sa skladá zo šiestich viníc v subregiónoch Luján de Cuyo, Tupungato a San Carlos v Mendoze, v nadmorských výškach od 3000 do 4750 stôp (920 až 1450 metrov) nad morom. Vinárstvo s nápadným tvarom pyramídy ovplyvneným mayskými vplyvmi sa nachádza v meste Agrelo, v Luján de Cuyo.

Catena vyrába širokú škálu vín pod niekoľkými rôznymi etiketami. Najvyššou úrovňou je línia Catena Zapata, ktorá zahŕňa štyri samostatné vinohradnícke vína z dvoch rôznych vinohradov, Nicasia a Arianna, a Malbec Argentino, ktoré sa vyrába z hrozna vybraného z najlepších radov každého z nich. Línie DV Catena a Saint Felicien sú určené skôr na každodenné pitie a obe ponúkajú odrodové vína vyrobené z odrôd Malbec, Cabernet Sauvignon a Chardonnay.

Alergény
Oxid siričitý
Chuť a aróma
ananás
hruška
Mango
Farba
Biele
Krajina
Argentína
Objem
0,75l
Odroda
Chardonnay
Ročník
2021
Teplota servírovania
10‑12 °C
Výrobca
Bodega Catena Zapata
Zvyškový cukor
Suché
Oblasť
Mendoza