• Sonberk Trio Morava

Balenie obsahuje 3 x 0,75 Vína z popredného moravského vinárstva Sonberk 

Tramín ( Gewürztraminer ) Grand Cru Sonberk 2015

Nový ročník suchého Tramínu z Velkého Sonberku. Velice vyvážený, uhlazenost projevu vybízí k dlouhému pití. Elegantní tramín s exotickými a květinovými tóny. Chuť je opulentní a plná s výraznou ovocností a kořenitostí. Závěr je dlouhý podpořený příjemnou kyselinou. Ideální v kombinaci s asijskou kuchyní. "Tramín pijem s mojimi priateľmi a Tramín utužuje moje priateľstvá."   Peter Lipa, hudebník

Pálava Silver Sonberk 2015

Elegantní suchá Pálava na každý den. Víno světle zlaté barvy, velmi jemné, elegantní vůně. Na patře lahodné, s pikantní kyselinkou, podpořené stopovým množstvím zbytkového cukru. V chuti harmonické a jemně kořenité. Jako aperitiv, k sýrům s bílou plísní, k obědovým salátům, těstovinám, složitějším polévkám a k sladkovodním rybám. Zajímavé k jemnějším, piškotovým dezertům.

Riesling Grand Cru Sonberk Morava 2015

Velmi bohaté víno se skvělým potenciálem. Zlatě zelenkavé barvy, na vůni včelí vosk až plást, náznak eukalyptu, máty, tóny svěží meruňky i výraz sušené papáji a maracuji, v očekávání petrolejových tónů; na patře ušlechtilost, plnost a medovost s náznakem botrytidy, šťavnatá kyselina, kompot, citrusová kůra, v chuti plnost bohatost, ale i kořenitost, pevnost a mineralita. Víno z velkého ročníku. Zakvášeno vlastními vyšlechtěnými kvasinkami „Terroir Sonberk  Yeast – Saccharomyces Cerevisiae, sb.1“ Barvy zlatě zelenkavé, vůně připomínající včelí plást až petrolej, na patře žluté ovoce, v chuti šťáva meruňky, citrusová kůra, nádech akátového medu, v dochuti výrazné. Vhodné ke zrání na láhvi po dobu 10 let. "Zlatavé barvy, vůně po šťavnatých meruňkách, v chuti plno koření a žlutého ovoce. Víno velmi pitné, se svěžím minerálním koncem…"David Koller

Vinárstvo 
Snoubením země a slunce na vinici Sonberk vzniká víno s vlastním rukopisem. Sprašová vinice Sonberk, založená již ve 13. století, s ojedinělým výhledem na nejkrásnější dominantu Moravy - druhohorní pohoří Pálavy - je místem se skutečným geniem loci.
V Moravském zemském archivu jsme získali kopii listiny z roku 1522, ve které se žádá dodat víno popické "velejemné vhodné ku pitiu" na slavnostní tabuli Ludvíka Jagellonského. Poté bylo víno z popických vinohradů dodáváno i na dvůr Marie Terezie. Vytváříme novodobou historii z jedinečného místa, unikátní vinice a rukopisu lidí, tvořících srdcem. Na více než 40 hektarech pěstujeme zejména Ryzlink rýnský, Pálavu a Tramín, způsobem šetrným k životnímu prostředí. Z ručně sklízených vlastních hroznů vyrábíme do 150 000 lahví bílých, pouze přívlastkových vín charakteristických výraznou ovocností, originální šťavnatostí, vysokou mineralitou a vzrušující kořenitostí.

Vinohrady 

Sonberský vinohrad se rozprostírá na ploše více než 40 hektarů a obklopuje budovu vinařství na úpatí vrchu Slunečná (236 m. n. m.), od kterého je odvozen také název celé viniční trati a vinařství. Vinice má ideální půdní podmínky, které potvrdil i geologický výzkum realizovaný v roce 2004 za účelem určení vhodnosti odrůd.
Sprašové podloží, nadmořská výška v průměru kolem 230 m. n. m. a výhradně jižní a jihozápadní expozice svahů přejí tradičním druhům révy vinné jakými jsou Ryzlink rýnský, Sauvignon, Tramín červený, Rulandské šedé, Chardonnay, Pálava, Muškát moravský a Merlot. Vlajkovými odrůdami vinařství jsou zejména odrůdy Ryzlink rýnský a Pálava. Réva je ošetřována, odlisťována a sklízena výhradně ručně, aby nedocházelo k narušování keřů a znehodnocování hroznů. Specifickou záležitostí je sklizeň, která je přísně kontrolována a redukovaná tak, aby se množství sklizených hroznů na keř pohybovalo v průměru kolem 1,5 kg. Hrozny jsou sklízeny v několika fázích, rozhodujícími faktory jsou u sběru ročník a kvalita. Pro určení optimální doby sklizně jsou realizovány zkušební sběry a laboratorní analýzy. Sonberk ve své vinici dodržuje koncept biodiverzity, kdy jsou mezi řádky révy vysety jiné rostliny podporující přirozenou rovnováhu. Součástí ekosystému sonberského vinohradu je biosad se včelími úly.


Napísať recenziu

Prosím prihláste sa alebo zaregistrujte pre pridanie recenzie

Sonberk Trio Morava

  • Výrobca: Sonberk
  • Kód produktu: 34567890
  • Dostupnosť: 1

Krátky popis

Vinárstvo Snoubením země a slunce na vinici Sonberk vzniká víno s vlastním rukopisem. Sprašová vinice Sonberk, založená již ve 13. století, s ojedinělým výhledem na nejkrásnější dominantu Moravy - druhohorní pohoří Pálavy - je místem se skutečným geniem loci. V Moravském zemském archivu jsme získali kopii listiny z roku 1522, ve které se žádá dodat víno popické "velejemné vhodné ku pitiu" na slavnostní tabuli Ludvíka Jagellonského. Poté bylo víno z popických vinohradů dodáváno i na dvůr Marie Terezie. Vytváříme novodobou historii z jedinečného místa, unikátní vinice a rukopisu lidí, tvořících srdcem. Na více než 40 hektarech pěstujeme zejména Ryzlink rýnský, Pálavu a Tramín, způsobem šetrným k životnímu prostředí. Z ručně sklízených vlastních hroznů vyrábíme do 150 000 lahví bílých, pouze přívlastkových vín charakteristických výraznou ovocností, originální šťavnatostí, vysokou mineralitou a vzrušující kořenitostí.
  • 30.00€

  • Bez DPH: 25.00€