Otira Clos Henri Sauvignon Blanc má arómy zrelého egreša a granadilly, ktoré sú typické pre Sauvignon Blanc z Marlborough. Svieži citrus spolu s minerálmi sprevádza na podnebí a zaplňuje ústa trvácnym koncom. Servírujeme pri teplote 10-12°C.

96 bodov James Suckling - 

,, Toto je pravý Sauvignon blanc s nakrájanými citrónmi, sušeným mangom a nádychom bieleho ananásu s kôstkou. Je plná a vrstvená s hustotou a prítomnosťou na podnebí. Dlhé a voňavé. Fenoly to držia pohromade. Jeden z najlepších Sauvignonov Nového Zélandu. Z ekologicky pestovaného hrozna.,, 

95 bodov Robet Parker / Wine Advocate 

Odroda Sauvignon 

Sauvignon blanc je stará francúzska odroda, známa aj ako ; Sauvignon jaune, Blanc Fume, Muskat-Silvaner, Fume blanc,Sauvignon Petit a Romorantin.  Podľa určitých zdrojov odroda vznika spontánim krížením ordôd Chenin blanc a Tramín. Najznámejšie vína pochádzajú z Francúzskej oblasti Loira. Čisto odrodové vína z apelácii Sancerre a Pouilly-Fumé sú vždy úplne suché, minerálne, harmonické a ovocné. Terroir ktorý vytvára rieka Loira a minerálne podložie je známe po celom svete a sú prototypom pre mnohé vína z iných oblastí sveta. V Bordeaux sa používa na biele cuvée v oblasti Graves kde sa doplňa o odrody  Semillon a Muscadelle . V prípade že sa vyskytne ušlachtilá plieseň Botrytis cinerea je hrozno spracované na prírodne sladké vína.  Napriek tomu že domovinou odrody je Francúzsko, najväčšie vinohrady sú práve v novom svete. Celá štvrtina svetovej plochy sa vyskytuje v USA v Napa Valley a Sonome. Rovnaké množstvo hektárov sa nachádza na Novom Zélande v najznámejšej krajine pre Sauvignon blanc. 

Marlborough je nielen najpodstatnejšia oblasť Nového Zéland ale aj najväčší region čo do množstva hektárov  so Sauvignonom. Oblasť je rozdelená do troch časti a to : Wairau Valley, Southern Valleys a Awatere Valley. V týchto oblastiach sa vyrábajú vína ktoré sú charakteristické vo arome a to hlavne po  zelenej paprike, egrešoch a trávy. Často sa referuje aj ako vôňa pyrazinu ktorá je často spojovaná s nedostatočne prezretým hroznom. Rovnaké charakteristické črty majú vína z dlaších regionov nového sveta ako čilské údolie Colchagua alebo argentínska Mendoza. Odorda je rozšírená aj v Strednej Europe kde sa používa na výrobu suchých aromatckých vín. Najznamejšia  oblasť je na Slovensku považovaná Malokarpatská oblasť kde vina dosahujú primeranú cukornatosť a dostatok kyselín. 

Vinárstvo Clos Henri 

Clos Henri je výrobcom vína Sauvignon Blanc a Pinot Noir v údolí Wairau v Marlborough na Novom Zélande. Založili ju v roku 2000 bratia Remi a Jean-Marie Bourgeoisovci, synovia slávneho producenta Sancerre Henriho Bourgeoisa. Rodina  Bourgeois kúpili v roku 2000 pozemok s rozlohou 98 hektárov (242 akrov), ktorý k pôde priťahovala vysoká kvalita pôdy. Husté, husté ílovité pôdy dobre zadržiavajú vodu, čo znamená, že vinice môžu byť obhospodarované bez zavlažovania. Na druhej strane, aluviálny kameň Greywacke ,  nachádza sa tu aj voľne odvodňujúci a zachováva teplo na pomoc hroznu pri dozrievaní. Vinič sa vysádza na vyššiu hustotu, než je obvyklé v Marlborough, čím sa vytvára konkurencia medzi viničmi, čo ich núti pracovať tvrdšie na produkcii vysoko kvalitných, koncentrovaných bobúľ. Clos Henri má kolekciu vínnych radov, ktoré sú duom odrodových odrôd Sauvignon Blanc a Pinot Noir. Štandardný rad Clos Henri pochádza z hrozna pestovaného na riečnych pôdach Greywacke s malým množstvom ílu, z čoho vznikajú štruktúrované minerálne vína. Viac ílovitých pôd je zdrojom viníc pre pohorie Bel Echo, ktoré produkujú oveľa bohatšie a okrúhlejšie výrazy. Rad Petit Clos pochádza z najmladších viničov z panstva a vyrába sa prístupným a ľahko pitným štýlom.  V Clos Henri fo sa používa zmes nehrdzavejúcej ocele a francúzskeho dubu, starého a nového.