• Sancerre Blanc Les Baronnes 2020 Henri Bourgeois

Kopce a hrebene oddeľujúce dedinu Chavignol od Sancerre sú zložené s ílu a vápencovej kriedy (65% ku 35%).  "Les Baronnes" pochádza z tohto „terroir“, v ktorom sa víno pestuje už dlhé roky. Fermentácia v nádržiach s tepelnou reguláciou pri 15-18°C nasledovaná zrením v dubových barikoch po dobu 5 mesiacov.

Odroda Sauvignon 

Sauvignon blanc je stará francúzska odroda, známa aj ako ; Sauvignon jaune, Blanc Fume, Muskat-Silvaner, Fume blanc,Sauvignon Petit a Romorantin.  Podľa určitých zdrojov odroda vznika spontánim krížením ordôd Chenin blanc a Tramín. Najznámejšie vína pochádzajú z Francúzskej oblasti Loira. Čisto odrodové vína z apelácii Sancerre a Pouilly-Fumé sú vždy úplne suché, minerálne, harmonické a ovocnéTerroir ktorý vytvára rieka Loira a minerálne podložie je známe po celom svete a sú prototypom pre mnohé vína z iných oblastí sveta. V Bordeaux sa používa na biele cuvée v oblasti Graves kde sa doplňa o odrody  Semillon a Muscadelle . V prípade že sa vyskytne ušlachtilá plieseň Botrytis cinerea je hrozno spracované na prírodne sladké vína.  Napriek tomu že domovinou odrody je Francúzsko, najväčšie vinohrady sú práve v novom svete. Celá štvrtina svetovej plochy sa vyskytuje v USA v Napa Valley a Sonome. Rovnaké množstvo hektárov sa nachádza na Novom Zélande v najznámejšej krajine pre Sauvignon blanc. 

Marlborough je nielen najpodstatnejšia oblasť Nového Zéland ale aj najväčší region čo do množstva hektárov  so Sauvignonom. Oblasť je rozdelená do troch časti a to : Wairau ValleySouthern Valleys a Awatere Valley. V týchto oblastiach sa vyrábajú vína ktoré sú charakteristické vo arome a to hlavne po  zelenej paprike, egrešoch a trávy. Často sa referuje aj ako vôňa pyrazinu ktorá je často spojovaná s nedostatočne prezretým hroznom. Rovnaké charakteristické črty majú vína z dlaších regionov nového sveta ako čilské údolie Colchagua alebo argentínska Mendoza. Odorda je rozšírená aj v Strednej Europe kde sa používa na výrobu suchých aromatckých vín. Najznamejšia  oblasť je na Slovensku považovaná Malokarpatská oblasť kde vina dosahujú primeranú cukornatosť a dostatok kyselín


Víno a jedlo:

Ako lahôdka na začiatok jedla, Les Baronnes je výborný spoločník k morským pokrmom alebo koziemu syru. 

Charakter:

"Les Baronnes" je víno plné exotického ovociacitrusových aróm, za jemnosťou skrýva silu. Jeho stálosť a harmónia je výsledkom kvalitného „terroiru“.
Toto víno získalo mnoho ocenení.

Obsah alkoholu: 13,5%


Sancerre 

Je oblasť okolo rovnomeného mesta v centrálnej časti Francúzska. Známe hlavne suchými aromatickými bielymi vínami výlučne z odrody Sauvignon blanc. Oblasť Sancerre je vhodná pre výrobu aromatických vín s príjemnou kyselinkou zásluhou hlavne vápencovou a štrkovitou pôdou. Vinohradnícka tradícia tu je zakorenená už po stáročia, pričom mnohé osobnosti Francúzskych dejín ospevujú kvalitu vín z oblasti okolo dediny Chavignol. Terajšia apelácia Sancerre AOC vznika ešte v roku 1936. V súčastnosti je v oblasti viac než 300 vinohradníkov / vinárov ktorý pokrývajú oblasť 16 obcí ktoré možu používať štatút AOC Sancerre. Terroir v Sancerre je rozdelený na tri hlavné časti a to podla podložia. 1. Oxfordský vápenec tiež ožnačovaný ako Caillottes / Griottes. 2.Kimmeridgianský vápenec a 3.Sliex tu známy aj ako pazúrik. 

Práve Silex je považovaný za najlepšie podložie a vyskytuje sa v najžiadenejších vinohradoch a to hlavne v obciach :Bannay, Saint-Satur, Ménétréol-sous-Sancerre, Thauvenay, a Vinon.Okrem  Sancerre AOC sa Silex nachádza v  Pouilly-FumeSilex pomáha dotvárať vína odrody Sauvignon blanc ktoré sú extrémne harmonické, minerálne a majú veľký potenciál zrenia v flaši. Kimmeridgianský vápenec  je zemiešaninou vápenca a ílu, vo Francúzsku nazývaný aj argilo-calcaire, nachádza sa prevažne v oblasti okolo obcí Sancerre a Chavignol, kde sa dá najť fosílie ulitníkov a ustríc. Vina ktoré pochádzajú z tochto terroiru majú silnú minerálnu príchuť ktorá pripomína slanosť mora.Ak by Loira mala rovnakú klasifikáciu ako Brugundsko tak práve Chavignol by mal najviac vinohradov Grand cru. Vinohrady v Chavignole a Amigny sú extremne strmé čo neumožnuje používanie strojov na obrábanie.Najstrmšia časť sa volá Les Monts Damnés, odkial pochádzajú najplnšie vína. celej apelácie Sancerre. Další historický vinohrad Culs de Beaujeu o ktorom sú záznami od roku 1328,ktorý je o niečo chaldnejší ale zas produkuje vína s výraznou aromou tropického ovocia, ktorá je podporená silnou kyselinkou.Oxfordský vápenec má názov odvodený od geologického obdobia. Nachádza sa nižšie pod ubočím a pod vrstvou Kimmeridgianského vápeneca.Vína ktoré sú dopestované na oxfordskom vápenci má expresívny charakter kde dominujú citrusové plody ako limetky,citorny a pomaranče.Vo všeobecnosti sa dá povedaťže tieto vína sú určené aby boli skonzumované do 3 rokov od flašovania. Majú príjemnu kyselinku,harmonický charakter a jednoduché telo.Vhodné víno na každýdeň.Väčšinou sa Oxfordský vápenec nachádza v obciach Bué, Sainte-Gemme,Verdigny a Sury-en-Vaux.


Vinohradnícka oblasť Loira

Oblasť kopíruje rieku Loira, ktorá pramení vo Francúzskom stredohorí a vlieva sa do Atlantického oceánu. Region má rozdeluje do 5 podoblastí : Centrálna Loira, Touraine, Saumur,Anjou a  Pays Nantais.

Centrálna Loira najvýchodnejšia vinohradnícka oblasť Loiry.Centrom regionu je Sancerre, rodisko Sauvignonu blanc. Okrem apelácie Sancerre AOC sa tu nachádzajú aj menej známe dediny ktoré dorábajú suché biele vína zo Sauvignonu blanc. Najspolahlivejšie vína pochádzajú z apelácií : Menetou-SalonPouilly-FuméQuincy,Reuilly, Chateaumeillant a Coteaux du Giennois. V malých množstvách sa tu pestuje Pinot noir a Gamay. 

Touraine je oblasť známe aj ako záhrada Francúzska.Dominujú tu biele vína vyrobené z odrody Chenin blanc. Za zmienku stoja aj červené vína s ovocnou chuťou. Najpestovanejšie modré odrody sú Malbec Cabernet franc. Medzi najznámejšie apelácie patria : Bourgueil, Chinon, Montlouis-sur-Loire, St Nicolas de Bourgueil Touraine a Vouvray.

Saumur rozlohou najmenšia oblasť, ktorá sa zameriava na červené vína z odrody Cabernet franc a to hlavne zo Saumur-Champigny.

Anjou vďaka svojej polohe je najlepšia oblasť na výrbu prírodne sladkých vín z odrody Chenin blanc. Hlavné apelácie sú  :Bonnezeaux, Coteaux du Layon a Quarts de Chaume. Svetoznáme biele vína sa tu dorábajú v malom regione Savennières.

Pays Nantais je najzápadnejšia časť Loiry, ktorá sa rozprestiera v okolí mesta Nantes. Dominjú to minerálne, suché biele vína z odrody Melon de Bourgogne. Oblasť sa dá dalej rozdeliť na apelácie :Muscadet Coteaux de la Loire, Muscadet Cotes de Grandlieu , Muscadet Sevre et Maine , Coteaux d’Ancenis a Muscadet.



Domaine Henri Bourgeois 

Rodinné vinárstvo z oblasťi Loiry. Aktuálnu 10, generáciu vinohradníkov a vinárov z obce Chavignol vedie Arnaud BourgeoisFamily Bourgeois sa zameriava na výrobu prémiových vín z odrôd Sauvignon blanc a Pinot noir. Základom produkcie sú prémiové biele vína z  najznámejšej oblasti Sancerre z okolia obce Sancerre a dedinky Chavignol. Vrcholom produkcie sú vína ako napríklad : Sancerre d'Antan,   Jadis Sancerre a biele prírodne sladké víno 
Vendanges de la Saint-CharlesDalšie vína z najvýznamnejšej odrody Sauvignon pochádzajú z obcí  Pouilly-Fumé,Menetou-Salon, Quincy,Cheverny a Côteaux du Giennois. Celková rozloha vinohradov aktuálne presahuje cez 72 hektárov a rozčlenené do 120 parcel. 




Apelácia
Sancerre
Vhodný syr
Chabichou du Poitou
Zvyškový cukor
Suché
Charakter
Ľahké / Svieže
Oblasť
Loira
Zrecí potenciál
2-5 rokov
Víno a gastronómia
Morské plody

Napísať recenziu

Prosím prihláste sa alebo zaregistrujte pre pridanie recenzie

Sancerre Blanc Les Baronnes 2020 Henri Bourgeois

Krátky popis

Odroda Sauvignon Sauvignon blanc je stará francúzska odroda, známa aj ako ; Sauvignon jaune, Blanc Fume, Muskat-Silvaner, Fume blanc,Sauvignon Petit a Romorantin. Podľa určitých zdrojov odroda vznika spontánim krížením ordôd Chenin blanc a Tramín. Najznámejšie vína pochádzajú z Francúzskej oblasti Loira. Čisto odrodové vína z apelácii Sancerre a Pouilly-Fumé sú vždy úplne suché, minerálne, harmonické a ovocné. Terroir ktorý vytvára rieka Loira a minerálne podložie je známe po celom svete a sú prototypom pre mnohé vína z iných oblastí sveta. V Bordeaux sa používa na biele cuvée v oblasti Graves kde sa doplňa o odrody Semillon a Muscadelle . V prípade že sa vyskytne ušlachtilá plieseň Botrytis cinerea je hrozno spracované na prírodne sladké vína. Napriek tomu že domovinou odrody je Francúzsko, najväčšie vinohrady sú práve v novom svete. Celá štvrtina svetovej plochy sa vyskytuje v USA v Napa Valley a Sonome. Rovnaké množstvo hektárov sa nachádza na Novom Zélande v najznámejšej krajine pre Sauvignon blanc.
  • 25.90€

  • Bez DPH: 21.58€

Súvisiace produkty

Sauvignon blanc MENETOU SALON  Henri Bourgeois 2017

Sauvignon blanc MENETOU SALON Henri Bourgeois 2017

Vinohrady apelácie Menetou Salon sa nachádzajú medzi mestom Bourges a Sancerre. Iba dve odrody sa tu..

19.30€ Bez DPH: 16.08€

Sauvignon blanc Sancerre blanc "Les Ruchons" 2015 Henri Bourgeois

Sauvignon blanc Sancerre blanc "Les Ruchons" 2015 Henri Bourgeois

100% Sauvignon blanc ktorý pochádza z vinohradu Les Ruchons, ktorý bol visadený v roku 1970.Vinič je..

59.99€ Bez DPH: 49.99€

Sauvignon Sancerre Etienne Henri 2015 Henri Bourgeois

Sauvignon Sancerre Etienne Henri 2015 Henri Bourgeois

Etienne Henri je víno vyrobené výlučne z odrody Sauvignon blanc. Hrozno pochádza z straých krov..

49.99€ Bez DPH: 41.66€

Sauvignon blanc Pére et Fils 2018 Laurent Miquel

Sauvignon blanc Pére et Fils 2018 Laurent Miquel

Odroda Sauvignon Sauvignon blanc je stará francúzska odroda, známa aj ako ; Sauvignon jaun..

9.10€ Bez DPH: 7.58€

Grand Reserve Sancerre Henri Bourgeois 2019

Grand Reserve Sancerre Henri Bourgeois 2019

100% Sauvignon blanc, ktorý pochádza z apleácie Sancerre v údolí rieky Loira. Víno má svetložltú far..

25.99€ Bez DPH: 21.66€

Sauvignon blanc Coteau du Giennois 2019

Sauvignon blanc Coteau du Giennois 2019

Mladá, kryštálová farba. Intenzívna aromatická vôňa po hruške a pomarančovej kôre. Svieža kyselinka ..

19.30€ Bez DPH: 16.08€

Sauvignon BIO Sancerre Pure 2020 Henri Bourgeois

Sauvignon BIO Sancerre Pure 2020 Henri Bourgeois

Odroda Sauvignon Sauvignon blanc je stará francúzska odroda, známa aj ako ; Sauvignon jaun..

33.00€ Bez DPH: 27.50€