Sme radi, že vám môžeme ponúknuť toto ružové ružové víno vyrobené zo 100% hrozna Cinsault v oblasti Pays d'Oc vo Francúzsku. Vína z radu Réserve Saint Marc prekypujú sviežosťou. Tieto ovocné, ľahko piteľné vína očaria všetkých milovníkov vína, ktorí hľadajú chvíle čistého potešenia a radosti!

Cinsault 

Francúzska odroda červeného hrozna, Cinsault, sa tradične používa v zmesi južnej Rhôny ako partner pre odrody Grenache, Syrah a Mourvèdre. Tiež známy ako "Cinsaut" bez "l", odroda vyvinula stovky synoným vďaka širokej distribúcii a viac ako štyrom storočiam pestovania. Vinič Cinsault sa pestuje po stáročia v južnom Francúzsku, čo z neho robí jednu z najstarších odrôd viniča nachádzajúcich sa v regióne. Je to jedna z povolených menších odrôd viniča v zmesi Châteauneuf-du-Pape a široko používaná na výrobu ružového vína v Provence.  Cinsault je všestranné hrozno v pohári. Ako odroda vyrába mäkké víno s nízkym obsahom trieslovín svetlej, tehlovo červenej farby. Najčastejšie sa vyskytujúcim deskriptívou sú svetlé, červené bobuľové plody. Cinsault pochádzajúci zo starších viničov, ktoré majú najmenej 20 rokov, prispieva k sladšiemu koreniu a mäsitej komplexnosti. Ako miešané víno sa používa pre svoj kvetinový a jahodový parfum. Ako ružové víno nadobúda jasnejšiu aromaticku malín, bielej broskyne, čajových listov a okvetných lístkov ruží s príchuťou tropického ovocia liči, guavy a papáje. Synonymá pre Cinsault : Oeillade Noire je známe synonymum, ktoré sa používa najmä vtedy, keď sa odroda predáva ako stolové hrozno na priamu spotrebu. Nemalo by sa to zamieňať s francúzskou odrodou viniča Oellade Noire, ktorá sa historicky pestovala v Languedocu a Provence. Najlepšie párovanie jedál pre Cinsault je tradičným a trochu známym párom jedla pre víno Cinsault je Escargot s cesnakovým maslom a francúzskou bagetou. Ale slimáky bokom, párovanie potravín Cinsault nie je komplikované. Rosé Cinsault sa spáruje s morskými plodmi, charcuterie a jemnejšími chuťami, zatiaľ čo odrodové zmesi alebo zmesi na báze Cinsault budú bravčové a kuracie mäso, grilovaná zelenina a dokonca aj thajská alebo vietnamská kuchyňa.

Vignobles Foncalieu

Vinárstvo Foncalieu pracuje sa spôsobe družstva ktoré zahrňuje viac ako 600 vinohradníkov z oblasti Languedoc-Roussillon. Prémiové vína sú z najslávnejších apelácii Južného Francúzska a to hlavne : Saint Chinian, Minervois, Corbières a Picpoul de Pinet.  

Oblasť Languedoc-Roussillon

Languedoc-Roussillon nie je oficiálnou apeláciou ale skôr komerčným názvom pre oblasť nachádzajúcu sa na juhozápade Francúzska. Na východe oblasť začína pri meste Nimes a končí až pri hraniciach so Španielskom. Celá oblasť má veľa apelácii so štatútom AOC medzi ktoré najznámejšie patria :Minervois , Banylus, Maury, Saint-Chinian a Languedoc.Languedoc a Roussillon sú dve rozličné oblasti, ktoré sa dajú rozlíšiť geograficky a aj kultúrne. Kým Languedoc je celý prepojený s Francúzskom, Roussillon je historicky naviazaný na Španielsko a blízke Katalánsko. Celá oblasť môže byť zahrnutá do jednotnej apelácie Pays d'Oc IGP, pričom je jedno či sa vinohrad nachádza v Languedocu alebo v Roussillone. Ak je čisto v administratívne oblasti Rousillone môžu byť vína zaradené do IGP Côtes Catalanes. Naopak apelácia Languedoc AOP, vznikla ako premenovanie niekdajšej Côteaux du Languedoc. Pričom. do celej apelácii sú zahrnuté podoblasti :  Hérault, La Clape a Quatourze  v regióne Aude.