Velmi bohaté víno se skvělým potenciálem. Zlatě zelenkavé barvy, na vůni včelí vosk až plást, náznak eukalyptu, máty, tóny svěží meruňky i výraz sušené papáji a maracuji, v očekávání petrolejových tónů; na patře ušlechtilost, plnost a medovost s náznakem botrytidy, šťavnatá kyselina, kompot, citrusová kůra, v chuti plnost bohatost, ale i kořenitost, pevnost a mineralita. Víno z velkého ročníku.
 
Zakvášeno vlastními vyšlechtěnými kvasinkami „Terroir Sonberk  Yeast – Saccharomyces Cerevisiae, sb.1“
 
Barvy zlatě zelenkavé, vůně připomínající včelí plást až petrolej, na patře žluté ovoce, v chuti šťáva meruňky, citrusová kůra, nádech akátového medu, v dochuti výrazné. Vhodné ke zrání na láhvi po dobu 10 let.
 
"Zlatavé barvy, vůně po šťavnatých meruňkách, v chuti plno koření a žlutého ovoce. Víno velmi pitné, se svěžím minerálním koncem…"
 
David Koller
 

 "Zlatavé barvy, vůně po šťavnatých meruňkách, v chuti plno koření a žlutého ovoce. Víno velmi pitné, se svěžím minerálním koncem…"
 
David Koller

Vinárstvo 
Snoubením země a slunce na vinici Sonberk vzniká víno s vlastním rukopisem. Sprašová vinice Sonberk, založená již ve 13. století, s ojedinělým výhledem na nejkrásnější dominantu Moravy - druhohorní pohoří Pálavy - je místem se skutečným geniem loci.
V Moravském zemském archivu jsme získali kopii listiny z roku 1522, ve které se žádá dodat víno popické "velejemné vhodné ku pitiu" na slavnostní tabuli Ludvíka Jagellonského. Poté bylo víno z popických vinohradů dodáváno i na dvůr Marie Terezie. Vytváříme novodobou historii z jedinečného místa, unikátní vinice a rukopisu lidí, tvořících srdcem. Na více než 40 hektarech pěstujeme zejména Ryzlink rýnský, Pálavu a Tramín, způsobem šetrným k životnímu prostředí. Z ručně sklízených vlastních hroznů vyrábíme do 150 000 lahví bílých, pouze přívlastkových vín charakteristických výraznou ovocností, originální šťavnatostí, vysokou mineralitou a vzrušující kořenitostí.

Vinohrady 

Sonberský vinohrad se rozprostírá na ploše více než 40 hektarů a obklopuje budovu vinařství na úpatí vrchu Slunečná (236 m. n. m.), od kterého je odvozen také název celé viniční trati a vinařství. Vinice má ideální půdní podmínky, které potvrdil i geologický výzkum realizovaný v roce 2004 za účelem určení vhodnosti odrůd.
Sprašové podloží, nadmořská výška v průměru kolem 230 m. n. m. a výhradně jižní a jihozápadní expozice svahů přejí tradičním druhům révy vinné jakými jsou Ryzlink rýnský, Sauvignon, Tramín červený, Rulandské šedé, Chardonnay, Pálava, Muškát moravský a Merlot. Vlajkovými odrůdami vinařství jsou zejména odrůdy Ryzlink rýnský a Pálava. Réva je ošetřována, odlisťována a sklízena výhradně ručně, aby nedocházelo k narušování keřů a znehodnocování hroznů. Specifickou záležitostí je sklizeň, která je přísně kontrolována a redukovaná tak, aby se množství sklizených hroznů na keř pohybovalo v průměru kolem 1,5 kg. Hrozny jsou sklízeny v několika fázích, rozhodujícími faktory jsou u sběru ročník a kvalita. Pro určení optimální doby sklizně jsou realizovány zkušební sběry a laboratorní analýzy. Sonberk ve své vinici dodržuje koncept biodiverzity, kdy jsou mezi řádky révy vysety jiné rostliny podporující přirozenou rovnováhu. Součástí ekosystému sonberského vinohradu je biosad se včelími úly.

Napísať recenziu

Prosím prihláste sa alebo zaregistrujte pre pridanie recenzie

Riesling Grand Cru Sonberk Morava 2015

  • Výrobca: Sonberk
  • Kód produktu: 298874002
  • Dostupnosť: 5

Krátky popis

Výrobca : Sonberk Odorda : Ryzlink rýnskýKrajina : Česká republika Oblasť: Morava Podoblasť : Mikulovská Ročník :2015 Zb.cukor : Suché Objem : 0,75 l
  • 20.40€
  • 10.50€

  • Bez DPH: 8.75€

Súvisiace produkty

Prälat Riesling Auslese Mosel 2013

Prälat Riesling Auslese Mosel 2013

Senzoriká chakarteristika : Víno má zlatú farbu, arómu kôstkového ovocia s korením a tónmi medu..

37.80€ Bez DPH: 31.50€

RIESLING GRAND CRU VORBOURG Dopff et Irion

RIESLING GRAND CRU VORBOURG Dopff et Irion

 Víno z odordy Riesling / Rizling rýnsky je žltozelenej farby, podľa pôvodu so  sýtejšim o..

21.50€ Bez DPH: 17.92€

Riesling Silver Sonberk 2015

Riesling Silver Sonberk 2015

 Svěží, ovocné víno, s typickou ryzlinkovou kyselinou. Víno má zlato zelenkavou barvu, lák..

14.20€ Bez DPH: 11.83€

PAVES biely 2015

PAVES biely 2015

 Charakteristika: Je cuvée odrôd Chardonnay, Rizling rýnsky a Müller Thurgau dopestovaných na j..

14.00€ Bez DPH: 11.67€

Sauvignon Výber z hrozna 2015 polosladké Víno Kmeťo

Sauvignon Výber z hrozna 2015 polosladké Víno Kmeťo

 Vína z tejto odrody  sú mimoriadne korenisté, majú  arómu po broskyniach, plné s výr..

9.70€ Bez DPH: 8.08€