Víno sýta čerená farba , vôňa červeného lesného ovocia a jemnej vanilky . V chuti dominujú okrúhle taníny a príjemná kyselina .
Vhodné podávať ku grilovanému jahňaciemu mäsu alebo steakom . Víno vhodné a archiváciu do roku 2025 
Hodnotenia : 92 bodov  Robert Parker  
 
Reserva Rioja DOCa 
Vína z najlepších ročníkov , pričom každé víno musí zrieť 3 roky z toho minimálne 1 rok v drevených sudoch . Vína s potenciálom ďalšieho zrenia vo fľaši do 2025

Oblasť Rioja DOCa 
Rioja je nepochybne najlepšou španielskou vinohradníckou oblasťou. Produkuje prvé víno, ktoré získalo štatút DOCa ( Denominación de Origen Calificada ) - najvyššie španielske začlenenie. 
Vína z oblasti Rioja sú s použitím dubu , a všetky pokusy zbaviť sa dreva pri školení vína sú odsúdené na neúspech. Dub je základom povesti červeného vína a dôvodom, prečo sa stalo prvým a najväčším vínom Španielska.  Vinohrady v Rioje sa nachádzajú na území pozdĺž rieky Ebro, medzi mestami Haro a Alfaro. Vinice lemujú všetky prítoky rieky Ebro. Ako napríklad Oja ktorá stojí aj za názvom tejto oblasti.
Drtivá väčšina vín Rioja sú červené vína, predovšetkým z odrôd : Tempranillo a Garnacha Tinta . Ďalšie modré muštové odrody sú : Graciano , Mazuelo, Maturana Tinto .  Pričom väčšina červených vín tvorí cca 70%  Tempranillo ktoré dáva vínu buket , kyslosť a potenciál zrenia. Tempranillo dozrieva približne 14 dní pred  Garnachou a preto ma aj názov Tempranillo ( temprano znamená skorý )
cca 15 % Garnacha ktorá dá víno extrakt , telo a alkohol. Garnacha je rovnaká odroda ako Grenache známa z údolia rieky Rhona vo Francúzsku.
cca 7,5 % Graciano sa využíva kvôli jeho sviežosti a aróme.
cca 7,5 Mazuelo je hlavná zložka farby a trieslovín vo vínach Rioja.
Rioja DOCa sa dá rozdeliť na 3 hlavne oblasti a to : Rioja Alta , Rioja Alavesa a Rioja Baja.

Tempranillo ( Ull de Llebre, Cencibel, Tinto Fino, Tinta del Pais,Aragonez ,Tinta Roriz )

Je najpestovanejšia Španielska modrá muštová odroda, ktorá dáva plné a intenzívne vína. Názov je odvodený od Španielskeho ,,temprano,, čo v preklade znamená skorý, keďže Tempranillo dozrieva väčšinou o niekoľko týždňov skorej ako iné španielske odrody. Tvorí väčšinu najznámejších Španielskych vín ako napríklad Rioja alebo Ribera del Duero. Pri neutrálnom charaktere vhodne odzrkadľuje Terroir a je vhodná na zcelovanie s inými odrodami ako napríklad Garnacha noir a Merlot. Aromatický profil je plný tmavého kôstkového ovocia : slivka , čerešňa a višňa. Doplnené o korenie a zrením pribudne koža a tabak. 

Carignan (Mazuelo, Bovale Grande, Cariñena, Carinyena, Samsó, Carignane, a Carignano)

Je Španielska modrá muštová odroda. Okrem Španielska sa nachádza prevažne vo Francúzsku, Taliansku a Portugalsku. 

Víno dáva vína intenzívnej fialovo černej farby. Vo vôni dominuje prezreté lesné ovocie a orientálne korenie. Vďaka nízkemu  obsah kyselín a primeraným trieslovinám víno nepotrebuje zrieť vo fľaši alebo drevenom sude. 


Prvá zmienka o statku El Ternero pochádza z roku 1077 po smrti Ježiša Krista , kedy bol pod správou mníchov zo Santa Maria de Herrera. Statok s niekoľkými budovami slúžil počas stáročí ako ; škola, kostol, kláštor či vojenská základňa. Vďaka svojej polohe na upetí hôr Obarenes sa dokázala zachovať väčšina zo starodávnej stavby dodnes a slúži ako posvätné miesto pre patrona zo Virgen de la Pera.  Za svoju jedinečnosť vďačí   El Ternero svojej polohe , a to na najvyššom bode v oblasti Rioja . Plytká pôda s vysokým obsahom vápenca , jedinečná nadmorská výška a ochranný faktor blízkeho lesa robia okolie El Ternera vynikajúce miesto pre pestovanie vínnej revy.  
 

Španielsko

V súčastnosti má Španielsko 138 vinohradníckych regiónov, rozdelených do 5 kategórií.

Denominación de Origen Calificada (DOCa) 

Je najvyššia kategória, pre vína s nadpriemernými vínami, dlhou tradíciou a vína DOCa dosahujú prémiových cien.Označenie Denominación de Origen Calificada vzniklo v roku 1988 pre oblasť Rioja.V roku 2003 sa pridal Priorat, namiesto DOCa sa tu používa katalánske pomenovanie Denominació d’origen Qualificada teda DOQ. Vína s certifikáciou DOCa musia mať minimálne. DO status po dobu viac ako 10 rokov, musia byť nafľašované a registrovanej oblasti ako aj len vo vinárstve ktoré sa nachádza v danej apelácii. Presne sú určené organoleptické vlastnosti ako aj presne určené obmedzenia kvality aj kvantity.

Denominación de Origen (DO) 

Do roku 1988najvyššia kategória vín v Španielsku. Rovnomerná  kategória ako AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) vo Francúzsku.Každá apelácia DO Denominación de Origen má vlastný kontrolny orgán (Consejos Reguladores), ktorý má kompetencie na určenie odrôd, procesov výroby ako aj určenie geografickej oblasti.

Vino de Pago (VP)

Kategória Vino de Pago (VP) vznikla v roku 2003 spolu s Vino de Calidad con indicación geográfica (VC). Pago  v preklade  znamená vinohrad. Volné preloženie Víno de Pago znamená vína zo samostatného vinohradu alebo vinárstva. Kategória je určená pre prémiové vína kde si vinárstvo určuje jednotlivé podmienky pre odrody, vinohradníctvo ako aj ostatné podmienky.

Vino de Calidad con indicación geográfica (VC)

Do kategórie Vino de Calidad con indicación geográfica (VC) patria vína ktoré dlhodobo vyčnievali z Indicación Geográfica Protegida (IGP) a Vino de la Tierra VT ale ešte nemajú dlhoročnú tradíciu aby mohli byť hodnotené ako Denominación de Origen (DO) .

Indicación Geográfica Protegida (IGP)

Vína s označením pôvodu. Majú presne určené hranice oblasti ako aj tradičné odrody a postupy výroby. Pričom minimálne 85% vína musí byť z povolenej odrody a pôvodu.

Vino de la Tierra (VT) 

Kategória rovnomenrá s francúzskou ,, Vins de Pays,,.Kontroluje sa pôvod hrozna ale regulácia odrôd a vinohradníctva. 85% vína musí pochádzať z určenej oblasti.

Vino de Mesa 

Najnižšia kvalita vína na úrovni stolového vína. 

Farba
Červené
Krajina
Španielsko
Ocenenia
92 bodov Robert Parker / Wine Advocat
Odroda
Tempranillo
Teplota servírovania
16‑18 °C
Vhodný syr
Mahon
Charakter
Zamatové / Harmonické
Oblasť
Rioja
Klasifikácia
Denominación de Origen Calificada DOCa
Reserva
Zrecí potenciál
5+ rokov
Víno a gastronómia
Červené mäso

Napísať recenziu

Prosím prihláste sa alebo zaregistrujte pre pridanie recenzie

Reserva Rioja El Ternero 2011

Krátky popis

Víno sýta čerená farba , vôňa cerveného lesného ovocia a jemnej vanilky . V chuti dominujú okrúhle taníny a príjemná kyselinka . Vhodné podávať ku grilovanému jahňaciemu mäsu alebo steakom . Víno vhodné a archiváciu do roku 2025 Hodnotenia : 92 bodov Robert Parker
  • 26.30€
  • 19.99€

  • Bez DPH: 16.66€

Štítky: Rioja, Reserva, červené víno, Tempranillo, Španielske víno, El Ternero