• Prosecco Superiore DI CARTIZZE Brut
Toto šumivé víno je slamovo žltej farby, ktorá je vynikajúca vďaka integrácií "perlenia" bublín. Vôňa je dobre vyvážená, s tónmi jablka, hrušky, broskyňe, medu, citrusových plodov a divokých kvetín. Chuť je harmonická,  elegantná a má arómu sviežosti.


 

Valdobbiadene Prosecco di Cartizze je  šumivé víno, ktoré  najlepšie vyjadruje

charakteristiky sviežosti, ak sú spotrebované v roku po vinobraní.

Ak je dobre zachované, bude sa víno vyvíjať a to aj v prípade že stratí časť svojej

kvetinovej ovocnej vôňe čím  získáva jedinečné zloženie vône a

chutí.

Obsah Alkoholu: 11,5%

O vinárstve 
Založené v roku 2007, vinárstvo Terre di San Venanzio Fortunato bolo pomenované podľa jednej z najznámejších osobností celej oblasti Valdobbiadene. Biskup od  Poitiers. Celým  svojím menom Venanzio Onorio Clemenziano Fortunato , sa narodil v samom srdci produkcie Prosecca v meste Valdobbiadene a tak ako sa aj venoval cirkvi, rovnaké úsilie venoval osvete o pestovaní  viniča. Česť jeho pamiatke nesie aj meno Fortunato v názve vinárstva. Väčšina vín vinárstva Terre di San Venanzio Fortunato je klasifikovaná ako Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG v podobách ako Brut, Extra Dry, Dry Vintage, Superiore di Cartizze.
Od roku 2015 bola uvedená nová variácia v podobe Brut Demi Long

Proces výroby je podrobený šetrnému spracovaniu hrozna Glera ( Prosecco)  a 10% produkcie muštu sa oddeluje aby bola zvýšená kvalita konečného šumivého vína. 

Zakladatelka vinársva Monica Ganz pochádza priamo z blízskosti Valdobbiadene a celý život pracovala vo vinárskom premysle. Niekoľko rokov bola hlavým sekretariátom združenia Strada del Proseccoand Vini dei Colli Conegliano Valdobbiadene
Enolog vinárstva Luca Antiga, sa podiela na výrobe od roku 2014.


Oblasť Cartizze je hodnotená ako najlepší terroir pre výrobu šumivých prémiových vín  odrody Glerra - Prosecco.  S rozlohou necelých 107 hektárov je unikátna v polohe ktorá tvorí strmý amfiteáter. Vínič je tu pestovaný na terasách čo prospieva ideálnemu vyzretiu hrozna. Nikde inde v celej oblasti Valdobbiadene sa nestretávajú 4 najpodstatnejšie faktory pre výrobu prémiových vín. Vďaka svojej oreintácii a sklonu majú vinice v Cartizze najlepší prístup k slnečnému svitu. Poloha orientovaná na  severo- východ zabespečuje dostatočné prúdenie vzduchu čo limituje vznik chorôb z nadmernej vlhkosti ako je napríklad múčnatka či hniloba. Dalšiou výhodou je že v oblasti sa nachádazjú najlepšie pôdne druhy ( bohaté na Possatium, Dusík , Fosfor Vápnik a Magnézium ) na pestovanie bieleho hrozna , ktoré sú schopné dostatočne odvodniť vinicu v prípade nadmernej zrážkovej činnosti. Teplotné rozdiely medzi dňom a nocou dokážu vytvoriť dostatočne vyzretého hrozno s vyskokým obsahom kyselín



Klasifikácia Šumiých Vín Prosecco 

Celá produkcia Šumivých s označením Prosecco sa dá rozdeliť do 5 kvalitatívných stupňov.
Prosecco DOC - Oblasť sa nachádza na severo-východe Talianska, zasahuje do 5  provincí v regione Veneto - Treviso, Venice, Vicenza, Padua, Belluno a 4 provincí v regione  Friuli Venezia Giulia - Gorizia, Pordenone, Trieste and Udine
Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG - Menšia oblasť ktorá sa nachádza medzi pahorkami Valdobbiadene a Conegliano.
Colli Asolani DOCG - Veľmi malá oblasť ktorá sa nachádza na protilahlom brehu rieky Piave. 
Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Rive DOCG  - Názov RIVE vyjadruje že vinohrady sa tu nachádzajú na strmých svahoch.Väčšina vín Conegliano Valdobbiadene Superiore Rive DOCG sa flašujú ako samostatné vinohrady . 
Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG - Najmenšia a najprestíznejšia oblasť, s rozlohou necelých 107 hekárov ležiaca medzi vrchmi  San Pietro di Barbozza,Santo Stefano a Saccol.
Už od roku 1969 má svoje osobitné postavenie ktoré určuje najnižší hekárový výnos. 

Apelácia
Prosecco Cartizze Superiore Valdobbiadene DOCG
Zvyškový cukor
Brut
Oblasť
Veneto
Klasifikácia
Denominazione di Origine Controllata e Garantita DOCG
Zrecí potenciál
2-5 rokov
Víno a gastronómia
Aperitív

Napísať recenziu

Prosím prihláste sa alebo zaregistrujte pre pridanie recenzie

Prosecco Superiore DI CARTIZZE Brut

Krátky popis

Suché, šumivé víno, odroda: 100% Prosecco Superiore di Cartizze, krajina: Taliansko, oblasť: Valdobbiadene D.O.C.G., výrobca: San Venanzio, objem 0,75 l
  • 31.99€

  • Bez DPH: 26.66€

Súvisiace produkty

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut MAGNUM 1,5 l

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut MAGNUM 1,5 l

Obsah alkoholu: 11,5%Obsah cukru: 12,00 g/lCharakteristika: Šumivé víno slamovo žltej..

29.00€ Bez DPH: 24.17€

Štítky: Prosecco, Superiore, Brut, DOCG, Veneto, Glera, Valdobbiadene, Cartizze, Extra Dry, Friuli, Venezia, Giulia,