Biele suché víno kryštalickej žltej farby, je to krásne aromatické a plné víno. Jemne korenistá, má intenzívny buket limetky, marhule a broskyne s klasickými vôňami bielych poľných kvetov, ako je akácia a ruža. Jeho chuť je čistá a perzistentná s vynikajúcou mineralitou, ktorá podporuje veľkú aromatickú komplexnosť.

Az. Ag. Ritter de Záhony

Po viac ako 170 rokoch sa dnes kláštorné panstvo rozprestiera na 130 hektároch len niekoľko kilometrov od Karnských Álp a neďaleko mora. Aluviálna hlina, bohatá na minerály soli, pohladená v zime studeným horským vetrom a slaným morským vetrom prichádzajúcim z lagúny Grado v lete, robí z tejto oblasti ideálny terroir na pestovanie hrozna s jedinečnými vlastnosťami.  Prosperita tejto krásnej krajiny čoskoro upúta pozornosť Rimanov, ktorí založili mesto Aquileia v roku 181 pred Kristom - dnes je dedičstvom UNESCO - a ktorí sú prví, ktorí začali pestovať vinič, vedomí si prírodného potenciálu tejto oblasti. Hovorí sa, že cisárovná Giulia Augusta, manželka Ottaviana, mala takú úctu k vínu z Aquileie, že ho nechala poslať do Ríma. Po premene kláštora na vilovú farmu rodinou Cassis-Faraone v roku 1850 kúpila panstvo rodina Giulia Ettore Rittera de Záhony, pôvodom z Frankfurtu nad Mohanom. Giulio Ettore Ritter de Záhony a jeho zať, gróf Theodor de la Tour (francúzsky enológ) cítili, ako sú farmy Farmy Collio Goriziano a Monastero di Aquileia, ktoré im patrili, boli obzvlášť vhodné na pestovanie viniča a viniča a po prvýkrát v histórii územia zaviedli rôzne druhy francúzskeho viniča, ako sú Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Cabernet a Pinot, rafinované hrozno, ktoré si dodnes zachováva svoju vinársku nadvládu v regióne.

Venezia Giulia IGT

Venezia Giulia IGT je jeden z niekoľkých titulov IGT (Indicazione Geografica Tipica) používaných v regióne Friuli-Venezia Giulia v severovýchodnom Taliansku. Pokrýva celý región Friuli-Venezia Giulia medzi talianskymi Alpami a Jadranským morom a uspokojuje širokú škálu vínnych štýlov vyrobených z miestnych aj medzinárodných odrôd viniča. Titulu Venezia Giulia IGT dominujú svieže, ľahké biele vína vyrobené z Pinot Grigio, štýlu, ktorý je teraz populárny po celom svete.  Titul zahŕňa štyri východné provincie regiónu: Gorizia, Pordenone, Terst a Udine, ktoré sú spoločne domovom dôležitých vín s označením DOC, ako sú Colli Orientali del Friuli a Friuli Grave, ako aj DOCG ako Ramandolo a Rosazzo. Je tu široká škála terroiru, od úpätia hôr až po ploché, piesočnaté vinice na okraji Lugana di Marano, čo vysvetľuje širokú škálu vín, ktoré sa tu vyrábajú. Väčšina najlepších vinohradníckych lokalít v regióne sa však používa pre  vína na úrovni DOC a DOCG. Na východ od Venezia Giulia leží región Primorksi v Slovinsku a na západe nížiny dolného Benátska (vrátane mesta Benátky).

Podnebie je formované prítomnosťou mora aj hôr, pričom IGT má niektoré z najsevernejších viníc v krajine. More poskytuje zmiernenie teploty počas celého roka, čo poskytuje slnečné, ale chladné obdobie dozrievania koncom leta a na jeseň. Hory na severe poskytujú útočisko pred chladnou výhrou zo Sibíri, zatiaľ čo roviny dolného Benátska sú menej chránené, a preto zažívajú väčšie teplotné výkyvy. Rôzne rieky regiónu, vrátane riek Torre a Tagliamento, uložili pôdy bohaté na živiny po celej krajine, hoci tieto nie sú ani zďaleka homogénne. Víno Venezia Giulia IGT sa môže vyrábať v ktoromkoľvek z rôznych štýlov: červené, biele alebo ružové a tiché, šumivé alebo sladké. Po stopách vín s označením DOC v regióne je väčšina odrodových vín a je tak označená. Vína Venezia Giulia IGT sú vo všeobecnosti lacné a vyrábajú sa v štýle nápoja, existujú však určité výnimky z pravidla.