Blog
Nové raritné víno Sauvignon Vendanges de la Saint-Charles 2014
Sauvignon Vendanges de la Saint-Charles 2014 Henri Bourgeois
Prírodne sladké víno ktoré sa dorába iba v priaznivých ročnikoch. Víno je 100% odrody Sauvignon blanc ktorý pochádza z apelácie Sancerre pričom priemerný vek viniča je viac než 60 rokov. Redukovaný výnos na úroveň 22hl na hektár . Vendanges de la Saint-Charles fermentovalo a následne vyzrievalo v dubových sudoch typu Barrique z oblasťi Tronçais po dobu 15 mesiacov. Víno ma zlatistú farbu, s intenzívnou vôňou po tropickom ovocí a medu. S chuťi dominuje ovocný charakter podporený o sviežu kyselinku ktorá harmonizuje s prírodným zvyškovým cukrom.
Odporúčame podávať k dezertu Crème brûlée alebo k Foie gras na sladko.
Potencial zrenia 2018 - 2035
Rodinné vinárstvo z oblasťi Loiry. Aktuálnu 10, generáciu vinohradníkov a vinárov z obce Chavignol vedie Arnaud Bourgeois. Family Bourgeois sa zameriava na výrobu prémiových vín z odrôd Sauvignon blanc a Pinot noir. Základom produkcie sú prémiové biele vína z najznámejšej oblasti Sancerre z okolia obce Sancerre a dedinky Chavignol. Vrcholom produkcie sú vína ako napríklad : Sancerre d'Antan, Jadis Sancerre a biele prírodne sladké víno
Vendanges de la Saint-Charles. Dalšie vína z najvýznamnejšej odrody Sauvignon pochádzajú z obcí Pouilly-Fumé,Menetou-Salon, Quincy,Cheverny a Côteaux du Giennois. Celková rozloha vinohradov aktuálne presahuje cez 72 hektárov a rozčlenené do 120 parcel.