Blog
Château d’Estoublon nové vinárstvo v ponuke
Château d’Estoublon, ktorý sa nachádza v srdci pohoria Alpilles od roku 1489, je 300-hektárový statok, ktorý žije v rytme zberu olív a hrozna. Od pestovania olív až po vinohradníctvo, vrátane rafinovanej reštaurácie a hradu, ktorý je možné sprivatizovať, každý aspekt Estoublonu odráža našu snahu o dokonalosť. Toto vzácne dedičstvo odovzdávané z generácie na generáciu svedčí o hlbokej rodinnej histórii Estoublonu, ktorú spája spoločná vášeň pre kultúru krajiny a jej poklady.
Zodpovedné poľnohospodárstvo Udržateľné - záväzky
Náš záväzok k udržateľnosti je jadrom každého rozhodnutia. Uprednostňujeme prirodzené ošetrovanie našich plodín, vyhýbame sa používaniu insekticídov a vyživujeme našu pôdu organickými hnojivami na podporu zdravého a udržateľného rastu. Kombinujeme prirodzené zatrávňovanie našich pozemkov na ochranu pôdy s ekologickým spásaním s cieľom zachovať životné prostredie a prispieť k prirodzenému hnojeniu. Pracujeme tiež na ochrane našich ekosystémov podporou biodiverzity a ochranou vzácnych druhov.
Olivové poklady
S vášňou pre zachovanie a odovzdávanie nášho rastlinného dedičstva sme vytvorili jedinečný olivový skleník. Pestuje sa tu viac ako 40 odrôd olivovníkov zo stredomorského pobrežia spolu s našimi vlastnými symbolickými odrodami. Každý strom so svojou jedinečnou históriou čaká na to, aby odhalil svoju adaptáciu na náš terroir, skutočnú klenotnicu prírody.
CHOP Baux-de-Provence - vápencový terroir
Vinica klasifikovaná ako chránené označenie pôvodu Les Baux de Provence, ktorá sa nachádza na južných svahoch Alpilles, sa pestuje organicky už viac ako 20 rokov. Naše vinice prosperujú na hlbokých, dobre priepustných pôdach, ktoré sú typické pre tento región a profitujú z typicky stredomorského podnebia. Pravidelne fúka mistrál a chráni pôdu pred chladnými a daždivými obdobiami. Na panstve sa pestuje niekoľko odrôd hrozna, vrátane Grenache noir et blanc, Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Roussanne, Marsanne, Rolle, Cinsault a Counoise.
Naše know-how
Necháme viniče hovoriť V Estoublone začína výroba vína prísnym výberom hrozna, po ktorom nasleduje jeho drvenie a lisovanie. Fermentácia potom premieňa cukry na alkohol a potom prichádza fáza miešania, kde sa miešajú rôzne odrody hrozna, aby sa vyvážili chute a komplexnosť. Víno potom zreje v kadiach alebo dubových sudoch, čím sa ďalej obohacuje jeho profil. Proces končí plnením do fliaš, čo umožňuje vínu ďalej zrieť a rozvíjať svoje arómy a potenciál.
Victor Joyeux, technický riaditeľ spoločnosti Estoublon, je nadšený hlbokým pochopením a rozvojom terroirov a venuje osobitnú pozornosť rešpektovaniu viniča a hrozna s cieľom vyrobiť výnimočné vína. Od vinice až po pivnicu zohráva dôležitú úlohu pri formovaní identity a charakteristického charakteru vín Estoublon a je strážcom know-how spoločnosti Domaine.
Súvisiace produkty
Roseblood Rosé 2024 Château d’Estoublon Francúzsko
Krásne bledé a žiarivé rúcho s odtieňom eau-de-rose, umocnené náznakmi broskyne a melónu. Elegantná ..
25.61€ Bez DPH: 20.83€
Kosher Roseblood Rosé 2024 Château d’Estoublon Francúzsko
Krásne bledé a žiarivé rúcho s odtieňom eau-de-rose, umocnené náznakmi broskyne a melónu. Elegantná ..
28.70€ Bez DPH: 23.33€
Ružové víno 1489 Rosé 2024 Château d’Estoublon Coteaux d’Aix-en-Provence Francúzsko
Krásny svetloružový odtieň s jemnými broskyňovými podtónmi. Vôňa sa intenzívne otvára arómami malín ..
51.24€ Bez DPH: 41.66€
Roseblood Blanc 2023 Château d’Estoublon Francúzsko
Ružová krv prebúdza fantáziu a oslavuje prírodu prostredníctvom dvojitej ozveny hada, živého symbolu..
24.99€ Bez DPH: 20.83€
