9. mája si pripijeme na Medzinárodný deň Muškátu !

Muškát / Moscato, alebo po taliansky Muscat, je jednou z najstarších známych odrôd hrozna pestovaných na svete. Pripíjame na jedno z najobľúbenejších vín na svete.

Nie je to len jedna odroda hrozna, ale celá rodina kultivarov. Muškát sa často vyskytuje buď ako malý, ale elegantný Muškát Blanc à Petits Grains, alebo ako produktívny, ale často neinšpiratívny Muškát Alexandrijský. Existuje ich však oveľa viac, od obľúbenca záhradkárov, Muškátu z Hamburgu, až po stredoeurópsku stálicu, Muškát Ottonel.

Muscat (Moscato v Taliansku, Moscatel v Španielsku a Portugalsku), ktorý zahŕňa viac ako 200 odrôd, je názov jednej z najstarších a najrozšírenejších čeľadí hrozna na svete. (Prevažne) biele vína vyrobené z týchto odrôd sú známe predovšetkým svojou výraznou aromatickou kvalitou s deskriptormi od parfumovaných, ružových, kvetinových a kvetinových až po pižmové a hroznové.

Tieto arómy – charakteristický znak skupiny Muscat – sú spôsobené vyššou ako priemernou prítomnosťou monoterpénov (aromatických zlúčenín) v bobuli. Patria sem Linalool, Geraniol a Nerol a pripisuje sa im odroda jej charakteristickú vôňu, ktorá často dáva deskriptory, ktoré prechádzajú do kvetinových, kvetinových, ružových, citrusových, korenistých a dokonca hroznových tónov.

Variácie čeľade Muscat – ktorá zahŕňa variácie štýlu, od suchých bielych vín až po alkoholizované vína, šumivé muškáty a sladké vína – možno nájsť po celom svete. Neexistuje jeden „pravý“ Muscat, ale skôr veľké množstvo inkarnácií, z ktorých každá má svoj vlastný regionálny odtieň a charakter.