Prémiové košér vína ROM a KATZRIN Golan Heights Winery 2020 v predaji !!!

Ročník 2020 bol skutočne historický, pričom COVID sa zhodoval s výzvou  podmienky zberu. Po lete s nadpriemernými zrážkami a niektorými z izraelských  historicky najteplejšie, náš druhý, tretí a štvrtý týždeň dosiahli rekord  úrovne, po ktorých nasledovalo osemtýždňové obdobie zberu, ktoré bolo najkratšie od roku 1994.  Celková kvalita bola vysoká, čo opäť dokázalo, že máme úžasné  vinohradnícka oblasť a tím, ktorý prechádza v extrémnych podmienkach.

2020 Yarden Rom bol vyrobený z odrôd Cabernet Sauvignon, Syrah a Merlot  zozbierané z viníc v centrálnych a severných Golanských výšinách a  Horná Galilea. Táto bohatá červená zmes má znaky zrelého čierneho ovocia a  čerešne vrstvené s tónmi tmavej čokolády, anízu a čaju Earl Grey, zaoblené  von s tónmi borievky a šalvie na dobre integrovanom dubovom pozadí. Vo veku pre  21 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch a fľaškované bez filtrácie, 2020 Yarden Rom  spája svieži charakter a bujné telo s príjemnou štruktúrou a dlhým,  vytrvalý záver. Pripravené na pitie, víno zostane vo výbornom stave  už viac ako desaťročie od vinobrania.

Obsah alkoholu :14, 50% 

Celkové kyseliny : 6.3 (g/1)

pH:  3.58

Katzrin Cuvée 2020 Prvý dojem z luxusného „Yarden Katzrin“ so závanom jeho inšpiratívnej vône poukazuje na bohatstvo. „Yarden Katzrin“ jemne a jemne štruktúroval vôňu s charaktermi zrelých čerešní, sliviek a černíc. Táto nádherná kytica sa spája s príjemnými tónmi čokolády a pomarančovej kôry, ako aj pôdy a bylín a nakoniec kvetov a korenia. Toto opulentné víno je plné a má koncentrované arómy a veľmi dlhý záver. „Yarden Katzrin“ pozostáva z veľkej časti z Cabernet Sauvignon s vyváženým podielom Malbec, Merlot, Petit Verdot a Cabernet Franc. Všetko hrozno pochádza výlučne z viníc na chladných Golanských výšinách. Hroznový mušt dozrieva v nových francúzskych dubových sudoch dva roky: oddelene prvých 18 mesiacov a ďalších 6 mesiacov po zmiešaní. Výroba tohto vína si vyžaduje hrozno najvyššej kvality, a preto sa vyrába len vo vhodných rokoch a v obmedzenom množstve. Pred ponúknutím „Yarden Katzrin“ môže byť pre vás veľmi ťažké zdržať sa jej otvorenia. Víno však dosiahne svoj vrchol v priebehu niekoľkých rokov a pri vhodných podmienkach môže zostať vo výbornej pitnej kondícii aj desaťročie. Nechajte sa uchvátiť touto „mačkou“ a vyskúšajte ju k bohatým jedlám, ako je šťavnatý vyprážaný rezeň, pečené jahňacie mäso ochutené rozmarínom a cesnakom alebo osso buco teľacie mäso.