Blog
Les Monts Damnés najlepší vinohrad v Sancerre
Oficiálne to nie je „cru“ ako také, ale tento strmý svah viníc s bohatou a rozmanitou pôdou na západe Sancerre môže produkovať trvalo vynikajúce vína hodné starnutia, ktoré sa môžu líšiť štýlom, ale nikdy nezaváhajú na kvalite.
Pri návšteve výrobcu vína v malej dedinke Chavignol v centrálnej Loire sa pozrite na sever a s najväčšou pravdepodobnosťou budete konfrontovaní s impozantnou tvárou neoficiálneho top cru Sancerre, dramaticky nazvaného Les Monts Damnés („Hills of the Damned“). ') – alebo, aby sa to celé nazvalo, La Côte des Monts Damnés.
Hoci nejde o najstrmšiu vinicu na svete (táto „česť“ sa zvyčajne pripisuje 65° svahu vinice Bremmer Calmont v Moseli), 45° svahy Les Monts Damnés robia vinohradníctvo tu prinajlepšom náročným. Ale výsledky sú vynikajúce; mnohí ho považujú za zdroj najlepších vín Sancerre.
Nie ako vína z Médocu a Burgundska, systém apelácií pre Sancerre je pomerne jednoduchý, bez formálne označených premier cru alebo grand cru viníc. Zdá sa, že existuje neochota zdôrazňovať osady konkrétnej osoby alebo konkrétne webové stránky „lieu-dit“, ktoré môžu zákazníkov odviesť od jednoducho identifikovateľného modelu Sancerre.
Chavignol a Les Monts Damnés majú tradične veľkú slávu pre víno, zatiaľ čo samotný Chavignol môže byť tiež právom známy pre Crottin de Chavignol, jeho charakteristický kozí syr AP, ktorý je ideálny s chrumkavým pohárom Sancerre.
Rovnako ako burgundské Chablis, aj Sancerre má povesť, ktorú vo veľkej miere uznávajú pijani bieleho vína na celom svete. Tieto dve označenia majú veľa podobností, ale majú dôležité rozdiely. Každá z nich je zameraná na jeden výber hrozna, nachádza sa v chladnejších severných zemepisných šírkach a vyznačuje sa silným terroirovým vplyvom vyvolaným vzťahom geologických prvkov opäť dlhším ako 150 miliónov rokov.