• Chardonnay Katzrin 2019 Yarden Golan Heights Winery

Yarden Katzrin je Chardonnay vyrábané iba vo výnimočných rokoch. Aromatické Chardonnay má oslnivé zoskupenie znakov: od minerálneho ku kvetinovému, od citrónu ku koreniu, od zrelého jablka ku šťavnatej hruške. Toto víno spája plnú chuť a eleganciu.  Je zaujímavé ako mladé víno, vekom sa však neustále zlepšuje a je v dobrej kondícii pre pitie do 10 rokov po zbere. Víno vyzrievalo 9 mesiacov v dubových sudoch a prešlo metodou sur lie.


Víno a jedlo 
Je vhodné k pečeným prepeliciam a perličkám duseným s koreňovou zeleninou a kapary
Obsah alkoholu: 14,5 %

Víno je certifikované ako 
Kosher Lamehadrin a Kosher pre Passover 
Rabbi Avraham D.Oyerbach , Tiberias 


Odroda Chardonnay 

Najznamejšia odroda sveta, rovnako rozširená po svete ako Cabernet Sauvignon. Známa aj ako ; Aubaine, Beaunois, Gamay blanc, Melon blanc , Morillon,  Ruländer Weiß, a Weißer Clevner. Vína z odrody Chardonnay možu mať široké spektrum štýlu a to hlavne vďaka schopnosti prejaviť  terroir ale aj rukopis vinára. Najdrahšie vína pochádzajú z Burgundska Champagne. V Burgundsku je Chardonnay hlavna biela odroda a tvorí viac ako 95% plochy, najlepšie sa uplatnuje na severe oblasti. Chardonnay je hlavnou odrodou pre výrobu šumivého vína z burgundska známeho aj ako Crémant de Bourgogne. Oba regiony Burgundsko aj Champagne  sú považované ako Cool climate , kde sa prejavuje vpyiv ročníka polohy a terroiru viac ako jednotlivý výrobca. Vína majú intenzívnu kyselinku, ovocný charakter a primeraný obsah alkoholu. V Champagne sa používa do Cuvée s ( Pinot noir a Menuier) pre svoju intenzívnu kyselinku a napomáha tak k dlhovekosti vín. Vína z teplejších regionov ako GalileaColchaguaMendoza  a južného Francúzska

sú plnšie, hustejšie a s charakterom tropického ovocia a vanilky. Často sú školené v dubových sudoch a nechávajú sa vyzrievať na kaloch čo podporuje ich komplexnosť. Práve plný a intenzívny štyl týchto vín sa používa na doplnenie dalších odrôd ako napríklad Viognier alebo Sauvignon

Oblasť Galilea 
Galilea (Galil) je najsevernejšia a najlepšia vinohradnícka oblasť Izraela. Názov nesie podľa najväčšieho jazera v regióne, Galilee. Vďaka svojej nadmorskej výške ktorá je od 400 do 1200 metrov nad morom a nedaľekým vrchom Hermont, je Galilea  aj najhladnejšia časť Izraela. Vysoké výkyvy teplot počas dňa a noci zapespečujú optimálne vyzretie hrozna pri dokonalej harmónii medzi cukorm a kyselinou.  

GOLAN HEIGHTS WINERY

1976, je známy ako rok kedy boli vysadené prvé vinohrady pre komerčnú produkcia vína a to nielen pre vinárstvo Golan Heights Winery ale aj pre celú oblasť Galilea a krajinu Izrael. 1983 bol prvý komerčný ročník ktorý bol uvedený na trh pod jednotnou zančkou Golan Heights Winery Yarden. V súčastnosti má  Vinárstvo Golan Heights Winery  8 vlastníkov - 4 Kibbutze a 4 Moshavime.  Vo vlastníctve má 28 jednotlivých vinohradov ktoré sú rozdelené do 430 blokov, z toho 96 % v oblasti Galilea. Vinárstvo sa aktuálne nachádza v dedine Katzrin (Quatsrin).  Celá produkcia je rozdelená do niekoľkých značiek.
Najkvalitnejšie vína nesú etiketu YARDEN, vlajkovou ľodou vinárstva je červené Cuvée Katzrin ( Cabernet Sauvignon, Merlot , Cabernet franc , Petit Verdot a Malbec ) a biela verzia Katzrin Chardonnay.  
Od roku 2006 sa hlavný technolog / enolog vinárstva Victor Schoenfeld rozhodol pre spoločný projekt so svetoznámou Enologičkou Zelma Longovou pre vytvorenie nového prémiového Cuvée ROM ( Cabernet Sauvignon, Syrah a Merlot). V rámci značky Yarden sú ešte vína rozdelené na : 
Single Vineyards - vína jednej odrody zo samostatného vinohradu.
Yarden Odrodové Vína - vína z jedenj odrody ktoré pochádzajú z viacerých vinohradov oblasti Galilea 
Mount Hermont Cuvée - Červená verzia je Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc , Červené Indigo obsahuje Cabernet Sauvignon a Syrah / Shiraz ; biele verzie sú rozdelené na cuvée  Chardonnay, Sauvignon blanc a Polosladká verzia Moscato.
Dalšiou značkou sú vína s etiketou GAMLA, ktoré sú vína s vierohodným odzrkadlením odrody. Tieto vína zrejú kratšie, a s menším podielom dubových sudov ako vína značky Yarden.  http://www.golanwines.co.il


Charakter
Plné / Tažké
Oblasť
Galilea
Zrecí potenciál
5+ rokov
Výroba
Košer

Napísať recenziu

Prosím prihláste sa alebo zaregistrujte pre pridanie recenzie

Chardonnay Katzrin 2019 Yarden Golan Heights Winery

Krátky popis

Yarden Katzrin je Chardonnay vyrábané iba vo výnimočných rokoch. Aromatické Chardonnay má oslnivé zoskupenie znakov: od minerálneho ku kvetinovému, od citrónu ku koreniu, od zrelého jablka ku šťavnatej hruške. Toto víno spája plnú chuť a eleganciu. Je zaujímavé ako mladé víno, vekom sa však neustále zlepšuje a je v dobrej kondícii pre pitie do 10 rokov po zbere. Víno vyzrievalo 9 mesiacov v dubových sudoch a prešlo metodou sur lie.
  • 49.99€

  • Bez DPH: 41.66€

Súvisiace produkty

Chardonnay Beaune 1er Cru Aux Cras Blanc

Chardonnay Beaune 1er Cru Aux Cras Blanc

Vinohrad ,, Beaune 1er Aux Cras ,, sa nachádza v katastri mesta Beaune , v samom centre Côte d..

55.00€ 39.99€ Bez DPH: 33.33€

Rully Blanc Chardonnay Louis Latour 2017

Rully Blanc Chardonnay Louis Latour 2017

Biele suché víno ktoré má slabo žltú farbu. Vo vôni dominujú živé kvety agátu a bazy.V dobrých roční..

24.55€ 19.99€ Bez DPH: 16.66€