• 5 Cepas Reserva 2018 Casa Silva

Názov 5 cepas reprezentuje cuvée odrôd : Carmenére, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir a Petit Verdot. Zmes týchto odrôd dotvára intenzívnu rubínovu farbu. S. vônou prezretého lesného ovocia ako mailny,jahody a ribezle. Dostatok kyselín a príjemné triesloviny dotvárajú ovocný charakter. 100%  hrozna pochádza z údolia Colchagua.  60% hrozna vyzrievalo vo francúzskych dubových sudoch. Víno je vhodné kombinovať s grilovaným červeným mäsom. Doporučujeme archivovať do 2025.

Cabernet Sauvignon ( Bouchet, Bouche, Petit-Bouchet, Petit-Cabernet, Petit-Vidure, Vidure, Sauvignon Rouge)

Najznamejšia odroda na svete. Rozšírená po celom svete, od Austrálie ( Margaret River, Coonawarra, Barossa ), USA ( Napa Valley, Sonoma), Francuzsko

( Medoc, Graves), Čile ( Colchagua ), Argentína ( Mendoza) až po Strednú Europu . Víno ma intenzívnu rubinovú frabu, velké množstvo trieslovín a kyselín. Charakteristický je aromatický profil : Cassis, Eukalyptus, Tabako a kôstkové ovocie. Často krát sa používa do Cuvée odordami ako Cabernet franc, Merlot, Petit verdot,Malbec  alebo Carmenére ako Bordeaux Blend. V novom svete je najznamejšie miešané so Syrah aby sa eliminovali silné triesloviny. Víno odrody Cabernet Sauvigon je vhodné na dlhodobé vyzrievanie vo flaši

Carmenére (Grand Vidure)

Modrá muštová odroda, ktorá pôvodne pochádza z Bordeaux. Postupom času sa rozšírilia a to hlavne do Čile. Carmenére je vhodná do teplých a slnečných oblastí pretože dozrieva pomerne neskoro. Pri dobrom vyzretí vína z tejto odrody majú charakter prezretého ovocia ako slivky a mailny, v čom pripomínajú vína odrody Merlot. Vyzrievaním vo flaši nadobúdajú arómu tabaku a cédrového dreva čím pripomínajú Cabernet Sauvignon.  


Syrah ( Shiraz, Hermitage, Antourenein noir, Candive, Entournerein, Hignin noir, Marsanne noir ) 

Modrá muštová odrod, ktorá je rozširená po celom svete. Najznámejšie vína pochádzajú z údolia Rhôny. Na severe Rhôny sa Syrahpoužíva do Cuvée s Viognierom pri Apelácii Côte Rôtie,Cornas alebo ako Hermitage. Víno ma intenzívnu, fialovo-rubínovú farbu , plné telo a ovocný charakter.Syrah ma menší obsah trieslovin ako Cabernet Sauvignon takže nepotrebuje dlhodobé vizrievanie vo flaši alebo kupážovanie s inými odrodami. Podľa terroiru sa aromatický profil može meniť a pri vínach zo starého sveta sa vyskitujú animálne tony ako koža, mäso alebo aj slanina. Vínimočné vína prechádzajú školením v dreve čo podporuje komplexnosť vína o dymový charakter. Vína z nového sveta ako Austrália alebo Argentína sú plné prezretého lesného ovocia a čokolady. 


Odroda Petit Verdot (Fer, Bouton, Carmelin, Heran, Lambrusquet Noir, Petit Verdau, Petit Verdot Noir, Verdot a Verdot Rouge) 

Francúzska odroda kotrá sa používa do vín z oblasti Bordeaux. Vačšinou sa spája s Cabernetom Sauvignonom  , Merlotom,Cabernetom franc a Carmenére. V preklade znamená Malé zelené , čo sa vzťahuje na bobulky hrozna ktoré často krát  nedosahujú normálnu velkosť a nedozrejú do optimálnej cukornatosti.  Okrem Francúzska sa odroda pestuje prevažne v USA, ArgentínaČile,Portugalsku a Taliansku. Vína sú intenzívnej atramentovej farby. Aromatické, plné prezretého ovociakorenia a fialiek. V chuti sa odráža intenzita trieslovín a kyselín. Pri víne ktoré bolo školené v drevenom sude sa oplatí víno archivovať. 

Odroda : Pinot noir / Rulandské modré /Burgundské modré 

Predpodkladá sa že názov Pinot vznikol podľa názvu dediny Pignols ktorá sa nachádza v centrálnej časti Francúzska známej ako Auvergne. Historické zmienky ukazujú že práve toto je miesto odkial  sú všetky odrezky tejto odrody pre všetky hlavné vinohradnícke oblasti Francúzska. Dalšia teoria udáva že názov vznikol od talianskej odrody Pignolo ktorá pochádza zo severovýchodnej oblasti Friuli-Venezia Giulia. Pinot noir je celosvetovo rošírená podroda pričom má niekoľko synonymov : Black Burgundy v Spojených štátov amerických , Blauer Spätburger v Nemecku , b a nemecky novoriacej časti Švajčiarska. Clevener alebo Klävner je názov z oblasti Alsaska  dalších častiach Nemecka a Švajčiarska. Savagnon noir je najznámejšie pomenovanie pre Pinot noir z oblasti Jury.


Vinárstvo Casa Silva 

Najstaršie vinárstvo v celej oblasti Colchagua Valley,  prvá generácia tu pestovala vínu révu už od roku 1892. V súčastnosti je celé vinárstvo Casa Silva vedené piatou generáciou rodiny Silva.
Vína sú rozdelené do kvalitatívnych značiek, pričom základom sú charakteristické odrody pre cely region Colchagua Valley a aj Čile ako sú Carmenére, Cabernet Sauvignon, Sauvignon blanc a Chardonnay.
od základných vín série Family a Collection ktoré odzrkadlujú charakter vín z Južnej Ameriky. Séria Grand Reserva je určená pre najlepšie odrody Čile ako su Carmenére, Cabernet Sauvignon a Petit Verdot kotré pochdzajú z jednotlivých vinohradov ako napríklad Los Lingues.


Oblasť Rapel 
Patrí do Central Valley čo je údolie ktoré je približne 100 km dlhé a pomenované podľa rovnomenej rieky. Je to najvhodnejšia oblasť Čile pre výrobu prémiových červených vín.
Celá oblasť sa delí na 2 podoblasti a to : Cachapoal a Colchagua Valley.
Cachapoal sa nachádza pri meste Rancagua, kde sa najviac preferuje odroda Merlot, ktorá tu vďaka hlinitím pôda dorába nadpriemerné vína plné ovocnej chute a jemných trieslovín.
Pod obsalť patria 4 obce : Rancagua, Requinoa, Rengo a Peumo.
Colchagua Valley  je známa hlavne ako oblasť pre najlepšie Cabernety v celej krajine. Dorába sa tu približne až 35% bieleho vína ktoré tu reprezentujú medzinárodné odrody ako Sauvignon blanc a Chardonnay.
Celé údolie sa rozprestiera v obciach : San Fernando, Chimbarongo, Nancagua, Santa Cruz, Palmilla a Peralilo.

Zvyškový cukor
Suché
Charakter
Zamatové / Harmonické
Oblasť
Colchagua Valley
Víno a gastronómia
Červené mäso

Napísať recenziu

Prosím prihláste sa alebo zaregistrujte pre pridanie recenzie

5 Cepas Reserva 2018 Casa Silva

  • Výrobca: Casa Silva
  • Kód produktu: 45678
  • Dostupnosť: 10

Krátky popis

Názov 5 cepas reprezentuje cuvée odrôd : Carmenére, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir a Petit Verdot. Zmes týchto odrôd dotvára intenzívnu rubínovu farbu. S. vônou prezretého lesného ovocia ako mailny,jahody a ribezle. Dostatok kyselín a príjemné triesloviny dotvárajú ovocný charakter. 100% hrozna pochádza z údolia Colchagua. 60% hrozna vyzrievalo vo francúzskych dubových sudoch. Víno je vhodné kombinovať s grilovaným červeným mäsom. Doporučujeme archivovať do 2025.
  • 12.80€

  • Bez DPH: 10.67€

Súvisiace produkty

Cabernet franc IGP La Estacada

Cabernet franc IGP La Estacada

Cabernet franc ( Bordeaux, Bouchet franc, Gros Bouchet, Breton)Cabernet franc je jednou z hlavných o..

7.39€ Bez DPH: 6.16€

Collection Casa Silva 6 fliaš

Collection Casa Silva 6 fliaš

v balení 3 ks Collection Carmenere a 3 ks Collection Cabernet Sauvignon ročník 2020 - svieže ovocné ..

39.00€ Bez DPH: 32.50€