• VÝPREDAJ Lupé Cholet Burgundsko 2 x 0,75

Balenie obsahuje 2 x 0,75 vina od Produceta Lupé Cholet 

Nuits Saint Georges 1 er Cru Chateau Gris Rouge 2007 

Víno veľmi tmavej granátovo červenej farby. Vôňa má jemné a typické ovocné arómy červeného ovociakorenia a tabaku. Víno vydrží dlho na jazyku, má dobre vyvážené a príjemné telo.

Pôda: bohatá na vápenitý íl

Výroba:  Po lisovaní pri nízkom tlaku sa víno nechá stekať do sudov len vplyvom gravitácie. Zrenie prebieha v dubových sudoch, z ktorých 55 až 65% je nových. Stredná doba zrenia podporuje zvýraznenie ovocných aróm vína. Zrenie na jemných usadeninách umožňuje fľaškovať víno bez čírenia alebo filtrácie, čo má za následok zachovanie prirodzeného charakteru terroir. 

Víno a jedlo:  Víno sa hodí k červenému mäsu, vysokej zveri a k silným syrom. Podávajte pri teplote 17°C.



Pinot noir / Rulandské modré /Burgundské modré 
 
Predpodkladá sa že názov Pinot vznikol podľa názvu dediny Pignols ktorá sa nachádza v centrálnej časti Francúzska známej ako Auvergne. Historické zmienky ukazujú že práve toto je miesto odkial  sú všetky odrezky tejto odrody pre všetky hlavné vinohradnícke oblasti Francúzska. Dalšia teoria udáva že názov vznikol od talianskej odrody Pignolo ktorá pochádza zo severovýchodnej oblasti Friuli-Venezia GiuliaPinot noir je celosvetovo rošírená podroda pričom má niekoľko synonymov : Black Burgundy v Spojených štátov amerických , Blauer Spätburger v Nemecku , Rakúsku a nemecky novoriacej časti Švajčiarska. Clevener alebo Klävner je názov z oblasti Alsaska  dalších častiach Nemecka a Švajčiarska. Savagnon noir je najznámejšie pomenovanie pre Pinot noir z oblasti Jury.
 
Víno z odrody Pinot noir 
Táto odroda je známa predovšetkým vďaka svojej tenkej šupke, a tým aj menej intenzívnou farbou vína oproti iným známym vína ako Cabernet Sauvignon, Merlot alebo Syrah. Napriek tomu je vyhľadávaná vinohradníkmi a vinármi keďže dokáže ako jedna z mála odrôd najvierihodnotnejšie prejaviť terroir a ročník do chuťového profilu vína
Najznámejšie vína sa produkujú v najsevernejšej oblasti pre červené vína v Burgundsku a to hlavne v severnej časti Cote d'Or známej aj ako Cote de Nuits. Na 95% plochy je  pestovaná výlučne táto odroda a najväčšie množstvo Grand Cru vinohradov v Burgundsku sa nachádza na malom území medzi obcami Marsanny na sever až po Nuits Saint Georges na juhu. 
Druhá najznámejšia oblasť na svete sa nachádza na opačnom konci sveta. Central Otago na južnej časti Južného ostrova Nového Zélanda je považovaná za jednu z mála oblasti na svete kde sa darí dopestovať vína z odrody Pinot noir ktoré sa kvalitou môžu rovna ťBurgundskému. 
 
Aromatický profil 
Žiadna iná odroda nedokáže mať taký aromatický profil ako práve Pinot noir.
Najčastejšie sa stretneme s bledo-rubínovou farbou ktorá sa vekom stráca a nadobúda tehlový odťieň s oranžovým okrajom. Vôňa je plná lesného ovocia ako čerešne, brusníc, slivek malín
Vekom sa armotikazmení na vanilkukoreniehríby a v niektorých prípadov na popadané lístie. 
Chuť je charakteristická vdaka príjemným tireslovinám a sviežou kyselinkou čo je výhodou oproti Cabernet Sauvignon

Savigny Les Beaune Rouge Les Picotins Chateau Gris 2007 

Víno hlbokej, plnej, rubínovo červenej farby. Má pôvabnú vôňu červeného ovocia so sladko korenistou arómou. Na jazyku má jemné, dobre obalené taníny s úžasným dužinatým červeným ovocím.

Pôda:

Ílovito vápenatá na pevnom vápenci.

Hrozno je ručne zbierané do 30 kg prepraviek a čo najrýchlejšie prepravené do vinárstva, kde sa pretriedi. 85 až 100 % hrozna sa odstopkuje, pre zamedzenie prílišnej horkosti zo stopiek. Fermentácia a macerácia prebiehajú  15 až 20 dní v kónických, teplotne regulovateľných nádržiach čo má priamy vplyv na extrahovanie aróm a farby. Nakoniec jemné lisovanie zabezpečí cestu ku zrodu elegantného vína.

Zrenie:
Víno zreje 15 až 20 mesiacov, podľa úrody, v dubových sudoch (20 až 40 % nových) s rôznym pôvodom: Troncais, Nevers, Vosges, Burgundy. Zrenie v nových sudoch prináša vôňu a taníny dreva a tiež podľa ich poréznosti limituje prirodzenú oxidáciu. Počas zrenia je víno pravidelne pohnuté pre získanie guľatosti a plnosti tela. Víno je fľaškované bez čírenia, je iba jemne filtrované pre zachovanie prirodzeného bohatstva jeho pôvodu.

Pinot noir / Rulandské modré /Burgundské modré 

Predpodkladá sa že názov Pinot vznikol podľa názvu dediny Pignols ktorá sa nachádza v centrálnej časti Francúzska známej ako Auvergne. Historické zmienky ukazujú že práve toto je miesto odkial  sú všetky odrezky tejto odrody pre všetky hlavné vinohradnícke oblasti Francúzska. Dalšia teoria udáva že názov vznikol od talianskej odrody Pignolo ktorá pochádza zo severovýchodnej oblastiFriuli-Venezia Giulia. Pinot noir je celosvetovo rošírená podroda pričom má niekoľko synonymov : Black Burgundy v Spojených štátov amerických , Blauer Spätburger v Nemecku , Rakúsku a nemecky novoriacej časti Švajčiarska. Clevener alebo Klävner je názov z oblasti Alsaska  dalších častiach Nemecka a Švajčiarska. Savagnon noir je najznámejšie pomenovanie pre Pinot noir z oblasti Jury.

 

Víno z odrody Pinot noir 

Táto odroda je známa predovšetkým vďaka svojej tenkej šupke, a tým aj menej intenzívnou farbou vína oproti iným známym vína ako Cabernet SauvignonMerlot alebo Syrah.Napriek tomu je vyhľadávaná vinohradníkmi a vinármi keďže dokáže ako jedna z mála odrôd najvierihodnotnejšie prejaviť terroir a ročník do chuťového profilu vína

Najznámejšie vína sa produkujú v najsevernejšej oblasti pre červené vína v Burgundsku a to hlavne v severnej časti Cote d'Or známej aj ako Cote de Nuits. Na 95% plochy je  pestovaná výlučne táto odroda a najväčšie množstvo Grand Cru vinohradov v Burgundsku sa nachádza na malom území medzi obcami Marsanny na sever až po Nuits Saint Georges na juhu. 

Druhá najznámejšia oblasť na svete sa nachádza na opačnom konci sveta. Central Otago na južnej časti Južného ostrova Nového Zélanda je považovaná za jednu z mála oblasti na svete kde sa darí dopestovať vína z odrody Pinot noir ktoré sa kvalitou môžu rovnať Burgundskému. 

 

Aromatický profil 

Žiadna iná odroda nedokáže mať taký aromatický profil ako práve Pinot noir.

Najčastejšie sa stretneme s bledo-rubínovou farbou ktorá sa vekom stráca a nadobúda tehlový odťieň s oranžovým okrajom. Vôňa je plná lesného ovocia ako čerešne, brusníc, slivek a malín

Vekom sa armotikazmení na vanilku, korenie, hríbya v niektorých prípadov na popadané lístie. 

Chuť je charakteristická vdaka príjemným tireslovinám a sviežou kyselinkoučo je výhodou oproti Cabernet Sauvignon. 

Apelácia Savigny Les Beaune

Pomenovaná po obci Savigny-lés-Beaune ktorá leží na údoli riečky Rhoin. Väčšina z 385 hektárov je určená na červené víno z odrody Pinot noir.

Savigny-lés-Beaune Rouge majú charakteristickú smotanovo ovocnú chuť s dobrou štruktúrou pre Burgundské víno z Village kategorie. 


Napísať recenziu

Prosím prihláste sa alebo zaregistrujte pre pridanie recenzie

VÝPREDAJ Lupé Cholet Burgundsko 2 x 0,75

Krátky popis

Pinot noir / Rulandské modré /Burgundské modré Predpodkladá sa že názov Pinot vznikol podľa názvu dediny Pignols ktorá sa nachádza v centrálnej časti Francúzska známej ako Auvergne. Historické zmienky ukazujú že práve toto je miesto odkial sú všetky odrezky tejto odrody pre všetky hlavné vinohradnícke oblasti Francúzska. Dalšia teoria udáva že názov vznikol od talianskej odrody Pignolo ktorá pochádza zo severovýchodnej oblasti Friuli-Venezia Giulia. Pinot noir je celosvetovo rošírená podroda pričom má niekoľko synonymov : Black Burgundy v Spojených štátov amerických , Blauer Spätburger v Nemecku , Rakúsku a nemecky novoriacej časti Švajčiarska. Clevener alebo Klävner je názov z oblasti Alsaska dalších častiach Nemecka a Švajčiarska. Savagnon noir je najznámejšie pomenovanie pre Pinot noir z oblasti Jury.
  • 109.99€
  • 80.00€

  • Bez DPH: 66.67€