• Sommelier Izrael Set 6 vín

Chardonnay Classic   Barkan 

Suché, biele, košér víno, , krajina: Izrael, oblasť: Galilea, výrobca: Barkan, objem: 0,75 l
Jeho aróma je rôznorodá zmes citrusov, broskýň až po ananás. Víno má stredné telo, svieži koniec s pretrvávajúcou chuťou tropického ovocia.

Odroda Chardonnay 

Najznamejšia odroda sveta, rovnako rozširená po svete ako Cabernet Sauvignon. Známa aj ako ; Aubaine, Beaunois, Gamay blanc, Melon blanc , Morillon,  Ruländer Weiß, a Weißer Clevner. Vína z odrody Chardonnay možu mať široké spektrum štýlu a to hlavne vďaka schopnosti prejaviť  terroir ale aj rukopis vinára. Najdrahšie vína pochádzajú z Burgundska Champagne. V Burgundsku je Chardonnay hlavna biela odroda a tvorí viac ako 95% plochy, najlepšie sa uplatnuje na severe oblasti. Chardonnay je hlavnou odrodou pre výrobu šumivého vína z burgundska známeho aj ako Crémant de Bourgogne. Oba regiony Burgundsko aj Champagne  sú považované ako Cool climate , kde sa prejavuje vpyiv ročníka polohy a terroiru viac ako jednotlivý výrobca. Vína majú intenzívnu kyselinku, ovocný charakter a primeraný obsah alkoholu. V Champagne sa používa do Cuvée s ( Pinot noir a Menuier) pre svoju intenzívnu kyselinku a napomáha tak k dlhovekosti vín. Vína z teplejších regionov ako GalileaColchaguaMendoza  a južného Francúzska

sú plnšie, hustejšie a s charakterom tropického ovocia a vanilky. Často sú školené v dubových sudoch a nechávajú sa vyzrievať na kaloch čo podporuje ich komplexnosť. Práve plný a intenzívny štyl týchto vín sa používa na doplnenie dalších odrôd ako napríklad Viognier alebo Sauvignon



Gewurztraminer Yarden  Golan Heights Winery 

Polosuché, biele, košér víno, , krajina: Izrael, oblasť: Galilea, výrobca: Golan Heights Winery, objem: 0,75 l
Vôňa je tramínová, ľahko rozoznať lichi, tropické ovocie a jemné, korenisté tóny. Plné, polosuché víno sladkastej arómy medu a ruží, široká chuť sa príjemne rozlieva po celom jazyku. Zvyškový cukor dobre harmonizuje s dochuťou vína.

Gewürztraminer /  Tramín červený

Podľa nemeckého prekladu slova Gewürz -korenisty je ľahké predpokladať aké sú vína z tejto najušlachtilejšej odrody . Vína z tejto odrody sú cennené vďaka svojmu jedinečnému charakterú ktorý sa prezentuje silnou aromatikou po lycheeružiach a tereckom mede. V chuťi duminuje tropické ovocie a korenisté noty. Rovnako ako aromatická zložka tak aj chuť má jasnú črtu v podobe vysokého obsahu alkoholu a niezriedka aj zvyškového cukruGewürztraminer  je rozšírený po celom svete, najznámejšie obalsti sú však na severovýchode Francúzska , v  Alsasku patrý s Rizlingom k najvyhladavanejším odrodám.  Gewürztraminer /  Tramín červený je jednou zo základných odrôd v strednej europe na výrobu prírodne sladkých vín ako napríklad ľadových zberoch. 
Slovensku a Českej republike bol zakladným kameňom pri šlachtený nový odrôd ako sú Devín a Pálava


Mount Hermon Red Yarden  Golan Heights Winery

Suché, červené, košér víno, , odroda: Cabernet Sauvignon/Merlot a Cabernet Franc, krajina pôvodu: Izrael, oblasť: Galilea, výrobca: Golan Heights Winery, objem: 0,75 l
V chuti cítiť maliny, černice, čerešne a divé bobuľové ovocie s náznakom bylín. Víno má hlbokú purpurovo červenú farbu a plne ovocnú vôňu.



Pinotage Classic  Barkan 

Suché, červené, košér víno, krajina: Izrael, oblasť: Dan, výrobca: Barkan, objem: 0,75 
Odroda Pinotage vznikla vďaka šťastnému skríženiu odrôd Pinot Noir a Cinsault v Južnej Afrike na začiatku 20.storočia. Barkan je jedným z mála pestovateľov nepochádzajúcich z Južnej Afriky, ktorý sa špecializuje na Pinotage, čo si vyžaduje špeciálne znalosti na dosiahnutie kvality

Odroda Pinotage 

Najdôležitejšia odroda Južnej Afriky kde aj v roku 1925  vznikla krížením odrôd Pinot noir  CinsautMimo domoviny sa nachádza v Izraeli a v USA, kde produkuje plné, extraktívne vína s príjemnými trieslovinami a ovocním charakterom. 



Argaman Rehasim Dove Segal 

Suché,červené,košér víno,odroda: Argaman, krajina: Izrael, oblasť: Horná Galilea , výrobca: Segal, objem: 0,75 l

Argaman v hebrejčine znamená „hlboká purpurová“. Táto odroda bola vyšľachtená profesorom Royom Spiegelom. Je to kríženec Carignanu a portugalskej odrody Souzao. Jeho cieľom zámerom bolo vyšľachtiť odrodu s vysokým výnosom a dobrou farbou, ktorá by eventuálne nahradila Carignan - hlavnú izraelskú kupážovaciu odrodu

Segal Winery je na izraelskej vinárskej scéne historický pojem. Je to rodinná firma založená krátko po vzniku štátu Izrael. Neskôr bola odkúpená druhým najväčším vinohradníctvom Izraela, Barkanom. Vína produkujú samostatne pod dohľadom vlastného technológa s použitím technologickej výbavy Barkanu.

Argaman v hebrejčine znamená „hlboká purpurová“. Táto odroda bola vyšľachtená profesorom Royom Spiegelom. Je to kríženec Carignanu a portugalskej odrody Souzao. Jeho cieľom zámerom bolo vyšľachtiť odrodu s vysokým výnosom a dobrou farbou, ktorá by eventuálne nahradila Carignan - hlavnú izraelskú kupážovaciu odrodu. 

Rehasim je názov, ktorý dalo vinárstvo svojmu vinohradu v Hornej Galilei v oblasti Dovev.  
Avi Feldstein, úspešný technológ zo Segalu, vždy bojoval za Argaman. Začal ho používať u lacnejších vín, ktoré sa predávali v izraelských supermarketoch. Potom sa rozhodol staviť na kvalitu. Vybral vhodnú polohu vinohradu a v roku 1999 vysadil Argaman v oblasti Dovev pri nadmorskej výške 900 m. Po niekoľkých rokoch pokusov zrealizoval svoj cieľ – samostatný vinohrad s odrodou Argaman, čím sa ustanovila jediná pôvodná izraelská odroda.


Víno Segal´s Argaman zrelo 15 mesiacov vo francúzskych a amerických sudoch. 



Cabernet Sauvignon Gamla  Golan Heights Winery

Suché, červené, košér víno, krajina: Izrael, oblasť: Galilea, výrobca: Golan Heights Winery, objem: 0,75 l
Pri tomto Cabernete sa klasicky stretávame s chuťou zrelých lesných plodov a višňami, v závere pociťujeme jemné tóny vanilky a dubu. Je to stredne plné, vyvážené víno s jemnými tanínmi.

Cabernet Sauvignon ( Bouchet, Bouche, Petit-Bouchet, Petit-Cabernet, Petit-Vidure, Vidure, Sauvignon Rouge)

Najznamejšia odroda na svete. Rozšírená po celom svete, od Austrálie ( Margaret River, Coonawarra, Barossa ), USA ( Napa Valley, Sonoma), Francuzsko

( Medoc, Graves), Čile ( Colchagua ), Argentína ( Mendoza) až po Strednú Europu . Víno ma intenzívnu rubinovú frabu, velké množstvo trieslovín a kyselín. Charakteristický je aromatický profil : Cassis, Eukalyptus, Tabako a kôstkové ovocie. Často krát sa používa do Cuvée odordami ako Cabernet franc, Merlot, Petit verdot,Malbec  alebo Carmenére ako Bordeaux Blend. V novom svete je najznamejšie miešané so Syrah aby sa eliminovali silné triesloviny. Víno odrody Cabernet Sauvigon je vhodné na dlhodobé vyzrievanie vo flaši



BARKAN
Aktuaálne naväčší výrobca vína v celom Izraeli. Prvé zmienky o vinárstve sú už z roku 1899, avšak pod terajším menom pôsobí Vinárstvo Barkan od roku 1990. Pôvodný podnik stál v dedine Barkan vo vinohradníckej oblasti Samara , v polovici 90. rokoch 20.storočia sa vinárstvo presťahovalo do kibucu Hulda nedaleko Tel Avivu.Firma dnes produkuje okrem vína aj likéry , brandy a to z vlastnej pálenice ktorá sa nachádza v rovnakom objekte ako celé vinárstvo . Aktuálne Barkan dominuje niekoľkými produktovými líniam od základných vín pod označením Classic, až po super prémiové vína z rady Superieur. Ostatné rady vín sú odrazom jednotlivých odrôd . Ostatné rady vín sú : 
Altitude Series -  zamerená na Cabernet Sauvignon a Sauvignon Blanc z rôznych nadmorských výšok.
Special Reserve - zameraná na Medzinárodné odrody : Cabernet Sauvignon, Merlot , Pinotage , Chardonnay a Sauvignon Blanc.
Assemblage Series - zameraná na cuvée kde prevládajú odrody Cabernet Sauvignon a Syrah pre červené a Chardonnay a Sauvignon Blanc pre biele.
Reserve Series - zameraná na vína ktoré zrely niejaký čas v dubových sudoch ( Merlot ) a Aromatické biele ( Tramín ) 


GOLAN HEIGHTS WINERY
1976, je známy ako rok kedy boli vysadené prvé vinohrady pre komerčnú produkcia vína a to nielen pre vinárstvo Golan Heights Winery ale aj pre celú oblasť Galilea a krajinu Izrael. 1983 bol prvý komerčný ročník ktorý bol uvedený na trh pod jednotnou zančkou Golan Heights Winery Yarden. V súčastnosti má  Vinárstvo Golan Heights Winery  8 vlastníkov - 4 Kibbutze a 4 Moshavime.  Vo vlastníctve má 28 jednotlivých vinohradov ktoré sú rozdelené do 430 blokov, z toho 96 % v oblasti Galilea. Vinárstvo sa aktuálne nachádza v dedine Katzrin (Quatsrin).  Celá produkcia je rozdelená do niekoľkých značiek.
Najkvalitnejšie vína nesú etiketu YARDEN, vlajkovou ľodou vinárstva je červené Cuvée Katzrin ( Cabernet Sauvignon, Merlot , Cabernet franc , Petit Verdot a Malbec ) a biela verzia Katzrin Chardonnay.  
Od roku 2006 sa hlavný technolog / enolog vinárstva Victor Schoenfeld rozhodol pre spoločný projekt so svetoznámou Enologičkou Zelma Longovou pre vytvorenie nového prémiového Cuvée ROM ( Cabernet Sauvignon, Syrah a Merlot). V rámci značky Yarden sú ešte vína rozdelené na : 
Single Vineyards - vína jednej odrody zo samostatného vinohradu.
Yarden Odrodové Vína - vína z jedenj odrody ktoré pochádzajú z viacerých vinohradov oblasti Galilea 
Mount Hermont Cuvée - Červená verzia je Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc , Červené Indigo obsahuje Cabernet Sauvignon a Syrah / Shiraz ; biele verzie sú rozdelené na cuvée  Chardonnay, Sauvignon blanc a Polosladká verzia Moscato.
Dalšiou značkou sú vína s etiketou GAMLA, ktoré sú vína s vierohodným odzrkadlením odrody. Tieto vína zrejú kratšie, a s menším podielom dubových sudov ako vína značky Yarden.  http://www.golanwines.co.il 

Napísať recenziu

Prosím prihláste sa alebo zaregistrujte pre pridanie recenzie

Sommelier Izrael Set 6 vín

  • Kód produktu: 32545090290
  • Dostupnosť: Skladom

Krátky popis

Set obsahuje 6 x 0,75 Vín z Popredných vinarstiev z Izreala , 4 x Mapa Izraela ,1x Otvarač na víno a nalievky
  • 115.00€

  • Bez DPH: 95.83€

Súvisiace produkty

Domaci Sommelier Čile - Argentína

Domaci Sommelier Čile - Argentína

Sauvignon Blanc Reserva 2015 Casa Silva Výrobca: Casa Silva, Suc..

86.00€ Bez DPH: 71.67€

Domáci Sommelier Europa

Domáci Sommelier Europa

  Grüner Veltliner vom HAUS 2015 Pfaffl Rakusko Výrobca : Weingut R&A Pfaffl Odro..

86.00€ Bez DPH: 71.67€

Domáci Someliér Jazz

Domáci Someliér Jazz

Champagne Cattier Absolut NV  Francúzsko Šampanské, ročník: NV, odroda: Chardonnay, Pinot ..

225.00€ Bez DPH: 187.50€

Domáci Someliér Pavelka - Slovensko

Domáci Someliér Pavelka - Slovensko

 Veltlínske zelené Neskorý zber Biele Suché 2016 Charakteristika: Tradičná odroda dopestov..

92.00€ Bez DPH: 76.67€