Chambertin je jedno z deviatich Grand Cru v Gevrey  Chambertine. Každé z nich je verné svojmu pomenovaniu.
Chambertin Grand Cru Rouge je vždy víno zo 100% Pinot Noir ( Rulandské moré ). Vždy plné víno s bohatým extraktom. Avšak o mnoho elegantnejšie ako susedný Corton, Chambertin je pôvabný a svojou výraznou farbou atraktívne aj pre ženy. Je to jedinečný produkt skvelej chuti a vôňe, s dokonalou vyváženosťou a bohatou zamatovou textúrou.

Historia 
Prvé zmienky o vinohrade Clos de Bèze pochádzajú zo 7 storočia kedy bol vinohrad kultivovaný mníchmi z opátstva Bèze. Od 12 storočia sa začala produkcia na vinohrade Chambertin, a to pod rovnakým vlastníkom Monsieur Bertin, pod názvom Champ de Bertin.Champ je francúzsky názov pre pole teda pole pána Bertina -teda Chambertin. V roku 1702 Clos de Bèze a Chambertin kúpil Claude Jobert a spojil oba vinohrady do jedného celku.Víno z vinohradu Chambertin bolo oblúbené Napoleonom a počas svojej vlády nepil žiadne iné vína ako Chambertin.


Suché červené víno, ročník: 2010, 
odroda: Pinot Noir, 
krajina: Francúzsko, 
oblasť: Bourgogne Gran Cru , Chambertin, výrobca: Louis Latour, objem: 0,75 l
Hodnotenia Burghound.com - 90-93/100 Wine Enthusiast - 92/100

Pinot noir / Rulandské modré /Burgundské modré 

 Predpodkladá sa že názov Pinot vznikol podľa názvu dediny Pignols ktorá sa nachádza v centrálnej časti Francúzska známej ako Auvergne. Historické zmienky ukazujú že práve toto je miesto odkial  sú všetky odrezky tejto odrody pre všetky hlavné vinohradnícke oblasti Francúzska. Dalšia teoria udáva že názov vznikol od talianskej odrody Pignolo ktorá pochádza zo severovýchodnej oblasti Friuli-Venezia Giulia. Pinot noir je celosvetovo rošírená podroda pričom má niekoľko synonymov : Black Burgundy v Spojených štátov amerických , Blauer Spätburger v Nemecku , Rakúsku a nemecky novoriacej časti Švajčiarska. Clevener alebo Klävner je názov z oblasti Alsaska  dalších častiach Nemecka a Švajčiarska. Savagnon noir je najznámejšie pomenovanie pre Pinot noir z oblasti Jury.

 

Víno z odrody Pinot noir 

Táto odroda je známa predovšetkým vďaka svojej tenkej šupke, a tým aj menej intenzívnou farbou vína oproti iným známym vína ako Cabernet Sauvignon, Merlot alebo Syrah.Napriek tomu je vyhľadávaná vinohradníkmi a vinármi keďže dokáže ako jedna z mála odrôd najvierihodnotnejšie prejaviť terroir a ročník do chuťového profilu vína

Najznámejšie vína sa produkujú v najsevernejšej oblasti pre červené vína v Burgundsku a to hlavne v severnej časti Cote d'Or známej aj ako Cote de Nuits. Na 95% plochy je  pestovaná výlučne táto odroda a najväčšie množstvo Grand Cru vinohradov v Burgundsku sa nachádza na malom území medzi obcami Marsanny na sever až po  Nuits Saints Georges na juhu. 

Druhá najznámejšia oblasť na svete sa nachádza na opačnom konci sveta. Central Otago na južnej časti Južného ostrova Nového Zélanda je považovaná za jednu z mála oblasti na svete kde sa darí dopestovať vína z odrody Pinot noir ktoré sa kvalitou môžu rovnať Burgundskému. 

 

Aromatický profil 

Žiadna iná odroda nedokáže mať taký aromatický profil ako práve Pinot noir.

Najčastejšie sa stretneme s bledo-rubínovou farbou ktorá sa vekom stráca a nadobúda tehlový odťieň s oranžovým okrajom. Vôňa je plná lesného a peckového  ovocia ako čerešne, brusníc, slivek a malín. 

Vekom sa armotika zmení na vanilku, korenie, hríbya v niektorých prípadov na popadané lístie. 

Chuť je charakteristická vdaka príjemným tireslovinám a sviežou kyselinkou čo je výhodou oproti Cabernet Sauvignon

Burgundsko / Bourgogone 

Spolu s Bordeaux najznamejšia vinohradnícka oblasť vo Francúzsku. S rozlohou 30 000 hektárov viníc, produkuje ani nie 1/3 objemu čo Bordeaux. Celá oblasť sa dá rozdeliť do niekoľkých sub regionov, v ktorých sa dorábajú vína s jedinečným charakterom. Cote d'Or  ( Cote de Nuits Cote de Beaune ), Cote Chalonnaise a Maconnais sa nachádzajú v centrálnej časti admninistratívneho regionu Burgundsko.  Chablis  sa nachádza v departmente  Yonne a má blišie k Champagne ako k Beaune.  Samostatnou časťou Burgundska je Beaujolais, ktoré patrí do departmentu Rhône-Alpes. Odrodová skladba v Burgundsku je naviazaná hlavne na 2 odrody a to Chardonnay a Pinot noir.  Medzi vedlajšie odrody patria : Aligoté a Gamay. Mimo týchto najznamejších odrôd sa tu pestuje aj César a Sauvignon blanc. 

 

 Clasifikácia v Burgundsku 

Existujú 4 kategorie ktoré sú priamo naviazané na vinohrad kde sa hrozno dopestuje

Grand Cru ( veľké cru )

Najlepšie polohy na pestovanie hrozna, 100% suriviny musí pochádzať z vinohradu ktorý je uvedený na etikete. 

32 vinohradov ktoré možu udávať názov s prívlastkom Grand Cru: Dedina  Gevrey Chambertin má vinohrady : Le Chambertin, Chambertin Clos de Bèze, Mazis-Chambertin, Latricières-Chambertin, Ruchottes-Chambertin, Griottes-Chambertin, Chapelle-Chambertin a Charmes-Chambertin. Morey St. Denis má vinohrady : Clos.St-Denis, Bonnes Mares, Clos de la Roche, Clos des Lambrays a Clos de Tart. Chambolle Musigny má vinohrady : Musigny a Bonnes Mares. Vougeot  má vinohrad : Clos du Vougeot. Vosne Romanée má vinohrady : Romanée-ContiLa Tâche, Richebourg,  Romanée Saint-Vivant,  Romanée a La Grande Rue . Flagey-Echézeaux má vinohrady : Echézeaux a Grands-Echézeaux. Chablis má vinohrady :Les Preuses, Vaudésir, Grenouilles, Valmur, Les Clos, Blanchot, Bougros a La Moutonne

Premier Cru ( prvé cru )

Celkom 585 vinohradov má štatút Premier cru, a tvoria necelých 18 % produkcie Brugundska.

Medzi nájznámejšie patria : Gevrey Chambertin s vinohradmy: Clos St Jacques a Aux Combottes. Morey St. Denis  s vinohradmy : Les Ruchots a La Bussière. Chambolle Musigny s vinohrady : Les Amoureuses a Les Beaux-Bruns. Vosne Romanée  s vinohrady : Aux Raignots,  Les Chaumes, Les Suchots,  Aux Brûlées, Les Beaux Monts a Combe Brûlée. Nuits St Georges  s vinohradmy : Les Cailles, Les Vaucrains, Les St Georges, Aux Murgers a Aux Boudots. Chablis s vinohradmy : Berdiot, Côte de Vaubarousse, Fourchaume, Les Fourneaux, Mont de Milieu, Montée de Tonnerre, Vaucoupin, Beauroy, Chaume de Talvat, Côte de Léchet, Côte de Jouan, Les Beauregards, Montmains, Vau de Vey, Vaillons, Vosgros a  Vau Ligneau. 

Village Appellacion 

44 Appelácií možu uvádzať názov obce na prednej etikete. Tvoria viac než 37% celej produkcie Burgundska. Najznámejšie sú Beaune, Chablis, Mersault a iné 

Regionálne vína 

Môžu niesť názov  Bourgogne Blanc , Bourgogone Rouge , Bourgogne Rosé. Patrí sem aj Creémant de Bourgogone. 


Výrobca  (Dom) Maison Louis Latour je dôležitým „négociant-éléveur“ (obchodníkom-pestovateľom), červených a bielych vín v Burgundsku v krajine Francúzsko. Spoločnosť zostala zabehnutá rodinou od roku svojho založenia (1797). Vybudovala si tak reputáciu pre svoje dlhoročné tradície a inovácie. Tieto polia sú najväčším majetkom Grand Cru v Cote d'Or s celkovým počtom 28,63 ha (71,58 akrov). http://www.louislatour.com/en/




Apelácia
Le Chambertin
Vhodný syr
Epoisses de Bourgogne
Zvyškový cukor
Suché
Charakter
Zamatové / Harmonické
Klasifikácia
Grand Cru
Zrecí potenciál
5+ rokov
Víno a gastronómia
Červené mäso

Napísať recenziu

Prosím prihláste sa alebo zaregistrujte pre pridanie recenzie

Pinot noir Chambertin Grand Cru "Cuvée Héritiers Latour" 2010 Louis Latour

Krátky popis

Jedno z deviatich Grand Cru v Gevrey - Chambertine. Každé z nich je verné svojmu pomenovaniu. Chambertin Grand Cru Rouge je vždy víno zo 100% Pinot Noir ( Rulandské moré ). Vždy plné víno s bohatým extraktom. Avšak o mnoho elegantnejšie ako susedný Corton, Chambertin je pôvabný a svojou výraznou farbou atraktívne aj pre ženy. Je to jedinečný produkt skvelej chuti a vôňe, s dokonalou vyváženosťou a bohatou zamatovou textúrou.
  • 300.00€

  • Bez DPH: 250.00€

Súvisiace produkty

Morey-Saint-Denis (Pinot Noir ) Louis Latour 2014

Morey-Saint-Denis (Pinot Noir ) Louis Latour 2014

Morey St. Denis sa nachádza v samom centre Côte de Nuits  , priamo medzi Obcami Gevrey-Cha..

79.90€ 59.99€ Bez DPH: 49.99€

Pinot Noir Domaine Louis Latour Beaune Rouge Premier Cru 2010

Pinot Noir Domaine Louis Latour Beaune Rouge Premier Cru 2010

Výrobca : Louis Latour Krajina : Francúzsko Odroda : Pinot Noir Oblasť : Burgundsko&n..

62.90€ 49.99€ Bez DPH: 41.66€

Pinot noir Le Graveron Sancerre 2015  Henri Bourgeois

Pinot noir Le Graveron Sancerre 2015 Henri Bourgeois

Víno Pinot noir Le Graveron Sancerre má intenzívnu rubínovú farbu s jemným tehlovým odtieň..

69.99€ Bez DPH: 58.33€