Jantárovo zlatá farba. Živé, plné a osviežujúce s kvetovými, tropickými a brioškovými arómami.

Cattier 
Prvá písomná zmienka o rodinom podniku Cattier pochádza z roku 1625 , pričom sa do poredia dáva vynikajúca kvalita hrozna z obce Chigny Les Roses ktorá sa nachádza v samom srdci regionu Montagne de Reims. V roku 1916 Jean Cattier pre zranenie odchádza z frontu prvej svetovej vojny, avšak kvoli trvajúcej vojne nie je schopný predať svoju úrodu a preto začína vyrábať víno pod svojim menom. Symbolicky prvá predaná flaša Šampanského s menom Cattier bola predaná v roku 1918, po skončení prvej svetovej vojny. V roku 1951 kupuje vinohrad ,, Clos du Moulin ,,
V tom istom roku je vyrobené aj prvé víno s názvom Clos Cuvée. V  šesťdesiatych rokoch minulého storočia patrí rodina Cattier k najväčším pestovateľom viniča v celej oblasti Champagne.
Ako prvý v roku 1967 prekročili hranicu 100 000 predaných fliaš. Jean-Jacques Cattier prišiel do rodinného podniku a v 1978 sa rodiná firma začlenuje aj medzi Negociantov ( výkup hrozna z iných firiem)  pričom sama ni necháva veľkú časť vinohrado pre prémiové vína. 2011 sa Alexandre Cattier stáva hlavnou osobou vinárstva a pokračuje ako 11 generácia vinohradníkov a vinárov rodinny Cattier z dediny Chigny Les Roses. V súčastnosti má podnik viac ako 33 hektárov, pričom väčšina je kategorie Premier Cru z oblasti Montagne de Reims . Medzi najzámejšie patria obce :  Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne, Ludes. Firemný klenot je vinohrad Clos du Moulin ktorý ma rozlohu 2,2 hektára.

Odroda Chardonnay 

Najznamejšia odroda sveta, rovnako rozširená po svete ako Cabernet Sauvignon. Známa aj ako ; Aubaine, Beaunois, Gamay blanc, Melon blanc , Morillon,  Ruländer Weiß, a Weißer Clevner. Vína z odrody Chardonnay možu mať široké spektrum štýlu a to hlavne vďaka schopnosti prejaviť  terroir ale aj rukopis vinára. Najdrahšie vína pochádzajú z Burgundska Champagne. V Burgundsku je Chardonnay hlavna biela odroda a tvorí viac ako 95% plochy, najlepšie sa uplatnuje na severe oblasti. Chardonnay je hlavnou odrodou pre výrobu šumivého vína z burgundska známeho aj ako Crémant de Bourgogne. Oba regiony Burgundsko aj Champagne  sú považované ako Cool climate , kde sa prejavuje vpyiv ročníka polohy a terroiru viac ako jednotlivý výrobca. Vína majú intenzívnu kyselinku, ovocný charakter a primeraný obsah alkoholu. V Champagne sa používa do Cuvée s ( Pinot noir a Menuier) pre svoju intenzívnu kyselinku a napomáha tak k dlhovekosti vín. Vína z teplejších regionov ako GalileaColchaguaMendoza  a južného Francúzska

sú plnšie, hustejšie a s charakterom tropického ovocia a vanilky. Často sú školené v dubových sudoch a nechávajú sa vyzrievať na kaloch čo podporuje ich komplexnosť. Práve plný a intenzívny štyl týchto vín sa používa na doplnenie dalších odrôd ako napríklad Viognier alebo Sauvignon

Clasifikácie vinohradov v Champagne Echelle des Crus
Obce s navýším hodnocením Grand cru : Ambonnay, Avize, Ay, Beaumont-sur-Vesle, Bouzy, Chouilly, Cramant, Louvois, Mailly Champagne,Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Oiry, Puisieulx, Sillery, Tours-sur-Marne, Verzenay a Verzy majú  najvodnejšie podmienky na pestovanie hrozna ktoré sa klasifikujú do % vyjadrenia.  Iba obce ktoré dosiahnú 100% sú označené ako Grand Cru. Obce s 90% až 99% sú označované ako Premier cru. Zoznam obcí Premier cru : Avenay-Val-d'or, Bergères-les-Vertus, Bezannes, Billy-le-Grand, Bisseuil, Chamery, Champillon, Chigny-les-Roses, Coligny (Val-des-Marais), Cormontreuil, Coulommes-la-Montagne, Cuis, Cumières, Dizy, Ecueil, Etrechy, Grauves, Hautvillers, Jouy-lès-Reims, Ludes, Mareuil-sur-Aÿ, les Mesneux, Montbré, Mutigny, Pargny-lès-Reims, Pierry, Rilly-la-Montagne, Sacy, Sermiers, Taissy, Tauxières, Trépail, Trois-Puits, Vaudemanges, Vertus, Villedommange, Villeneuve-Renneville, Villers-Allerand, Villers-aux-Noeuds, Villers-Marmery a Voipreux et Vrigny.

Zvyškový cukor
Brut
Charakter
Zamatové / Harmonické
Oblasť
Champagne
Zrecí potenciál
5+ rokov
Výroba
Méthode Champenoise

Napísať recenziu

Prosím prihláste sa alebo zaregistrujte pre pridanie recenzie

Brut Saphir

  • Výrobca: Cattier
  • Kód produktu: 16
  • Dostupnosť: 2

Krátky popis

Šampanské,suché víno,ročník: NV,odroda: 50% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 20% Chardonnay,krajina: Francúzsko,oblasť: Champagne,Spôsob výroby : Méthode Champenoise výrobca: Cattier,objem: 0,75 l
  • 54.90€

  • Bez DPH: 45.75€

Súvisiace produkty

Brut Antique Premier Cru Champagne NV

Brut Antique Premier Cru Champagne NV

Charakteristika:Šampanské jantárovo zlatej farby s vôňou kvetín a bieleho ovocia s náznako..

33.00€ Bez DPH: 27.50€