Kvasenie prebiehalo súčasne s dlhou maceráciou počas 18 dní v nerezových tankoch pri regulovanej teplote za účelom vyťažiť maximum aromatického potenciálu hrozna. Víno zrelo 5 mesiacov v dubových sudoch (francúzske aj americké).

Charakteristika:
Víno intenzívnej čerešňovo červenej farby s fialovými podtónmi. Má bohatú arómu čierneho ovocia a jemného duba. Chuť je mäsitá, plná zrelého čierneho ovocia a dubu s náznakom jemného toastu.