Hrozno bolo ručne zberané začiatkom októbra, v skorých ranných hodinách z našich najstarších viničov. Po príchode začala 96 hodinová studená macerácia. Víno fermentovalo 8 dní v nerezových nádržiach. Fermentáciu vystriedalo ponechanie vína na jemnej usadenine po dobu 15 až 20 dní. Následne prebehla malolaktická fermentácia a barikovanie po dobu štyroch mesiacov. Vyberali sa len najlepšie sudy a víno z nich podstúpilo len veľmi jemné filtrovanie.