Toto šampanské, vyrobené z odrody Pinot Noir pochádza zo slávnych viníc “Côte des Bars” v regióne Aube Champagne. Prekvapivo svieže a ľahké, toto cuvée odhaľuje celé spektrum aróm odrody Pinot Noir. Najskôr sa odvíja diskrétna minerálnosť, následne sa otvorí do medových a kvetných aróm. Chuť je bohatá, okrúhla a komplexná, s tónmi agátového medu, broskyne a hrušky.

Hodnotenie renomovaného webu Wine Spectator 2011

Blanc de Noirs - 90 bodov / 100

Pevné, so šťavnatou kyselinkou, ktorá je v tomto krémovom šampanskom v dokonalej rovnováhe. Cítiť náznaky žltého jablka, čiernych malín a verbeny. Ušľachtilý koniec je podtrhnutý chuťou čerstvého jemného korenia.