Barkan Reserve Pinotage je vyrobené z hrozna odrody Pinotage z výberovej vinice v Tel-Safit na úpätí Judei. 

Odroda Pinotage vznikla vďaka šťastnému skríženiu odrôd Pinot Noir a Cinsault v Južnej Afrike na začiatku 20.storočia. Barkan je jedným z mála pestovateľov nepochádzajúcich z Južnej Afriky, ktorý sa špecializuje na Pinotage, čo si vyžaduje špeciálne znalosti na dosiahnutie kvality. Mnoho rokov skúšok vyústilo do Barkan Reserve Pinotage.

Barkan  Reserve Pinotage charakterizuje hrejivé, zrelé červené ovocie, stredné telo s elegantným dubom a tónmi sladkého korenia a údeného mäsa. Pri vhodnej archivácii dokáže zrieť až 6 rokov.

Detaily

Zber                             2007

Odroda                       100% Pinotage

Vinica                         Judea

Nadmorská výška   200 m

Fermentácia             20 dní/26-28°C po krátkej 10°C macerácii

Zrenie                        12 mesiacov, 50% nový, hlavne americký dub

Alkohol (% vol)         14,0%