Vek viniča: 
50 až 60 rokov

Pôda: 
Silex (kamenistá)

Výroba: 
Vďaka láske k drevu, bol Henri Etienne (predok Henriho Bourgeoisa) prvým, kto ukladal víno do nových dubových sudov. Cuvée Etienne Henri pochádza zo starších viníc, nachádzajúcich sa na kamenisto – ílovitých svahoch.  Táto metóda výroby vyžaduje hrozno prémiovej kvality aby vznikla harmónia v snúbení sa dreva s vínom.Fermentácia prebieha výhradne v dubových sudoch s následným 12 mesačným zrením, ktorého výsledkom je víno obrovskej komplexnosti.

Víno a jedlo: 
Sila a komplexnosť tohto vína si vyžaduje pokrmy silného charakteru. Je výborné ku grilovanej rybe a bielemu mäsu, taktiež k pokrmom pripraveným na rôznych omáčkach.
Charakter: Arómy zrelého ovocia, korenia a jemnej vanilky vytvárajú ohromnú paletu chutí s dlhým koncom. Etienne Henri je vhodný na 8 až 12 ročnú archiváciu.
Vysoko hodnotené víno.