Na štítku fľaše je reprodukcia olejomaľby zámku La Grolet s jeho nádherným okolím a minimalistická originálna grafika okolo názvu. Táto dualita odráža zámer ponúknuť elegantné víno s temperamentným, mladým duchom. Vinič rastie na južných, strmých úbočiach na ílovo štrkovej pôde. Mladé víno prezrádza arómy červeného ovocia. Po 5 rokoch zrenia nadobúda arómu kože a kakaa so stále prítomnou arómou červeného ovocia.. Taníny sa stávajú viac hodvábne a víno odhaľuje celú svoju komplexnosť. Napriek tomu, že La Grolet patrí k Côtes de Bourg vínam, s jasne definovanými tanínmi, sú komentáre profesionálov jednomyselné: La Grolet odhaľuje jemnosť, ktorá je u vín z tejto oblasti veľmi zriedkavá.
Môže to byť následok vplyvu biodynamizmu, ktorý dodáva vínu osobitú kvalitu.