Vek viniča:      
20 až 40 rokov

Pôda:  
krieda-íl

Výroba:
Kopce a hrebene oddeľujúce dedinu Chavignol od Sancerre sú zložené s ílu a vápencovej kriedy(65% ku 35%).  "Les Baronnes" pochádza z tohto „terroir“, v ktorom sa víno pestuje už dlhé roky. Fermentácia v nádržiach s tepelnou reguláciou pri 15-18°C nasledovaná zrením v dubových barikoch po dobu 5 mesiacov.

Víno a jedlo:
Ako lahôdka na začiatok jedla, Les Baronnes je výborný spoločník k morským pokrmom alebo koziemu syru. 

Charakter:
"Les Baronnes" je víno plné exotického ovocia a citrusových aróm, za jemnosťou skrýva silu. Jeho stálosť a harmónia je výsledkom kvalitného „terroiru“.
Toto víno získalo mnoho ocenení.

Obsah alkoholu: 13,5%