Toto víno sa vyrába jedine použitím špeciálne zvoleného, ručne zbieraného hrozna odrody Chardonnay, ktoré vyrástlo vo viniciach v okolí Jeruzalema. Na začiatku fermentácie sa tretina muštu vyčlení na fermentáciu v barikových sudoch po dobu 6 mesiacov a následne sa spojí so zvyškom vína, ktoré fermentovalo pri nízkych teplotách v nerezových nádržiach. Výsledkom je elegantné, komplexné víno maslového charakteru so sviežosťou Chardonnay pestovaného na horách.

Víno a jedlo:
podávať ho môžte k chuťovo bohatému kuraťu alebo rybe. 

Obsah alkoholu: 14,00%